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白酒酒糟中醇溶蛋白的提取及性质比较

食品与发酵工业 2020年第19期46卷 99-103页

作者：侯梦媛范文来徐岩江南大学生物工程学院江苏无锡214122 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学) 江苏无锡214122 江南大学酿造微生物与应用酶学研究室江苏无锡214122

酒糟是白酒生产过程中产生最多的副产物,其中蛋白质含量丰富,是工业应用中具有潜力的蛋白质资源,若加以合理利用可以使其附加值得到提升。以浓香型白酒酒糟为研究对象,对其蛋白组分进行分析后,分别采用醇碱法和乙酸法对干燥前后酒糟中... 详细信息

酒糟是白酒生产过程中产生最多的副产物,其中蛋白质含量丰富,是工业应用中具有潜力的蛋白质资源,若加以合理利用可以使其附加值得到提升。以浓香型白酒酒糟为研究对象,对其蛋白组分进行分析后,分别采用醇碱法和乙酸法对干燥前后酒糟中的醇溶蛋白进行提取,通过提取得率及纯度、分子质量、氨基酸组成、傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)和差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)等方面的分析、比较,以期获得较优提取方法。结果表明,醇碱法提取得率及纯度均高于乙酸法,且所提取的鲜酒糟和干燥后酒糟的醇溶蛋白在分子质量、氨基酸组成、FTIR和DSC分析方面均无明显差异,能够尽可能保证干燥前后酒糟中醇溶蛋白品质的一致性,故醇碱法更适合于酒糟醇溶蛋白的提取。该研究有利于后续醇溶蛋白的开发应用,并为酒糟的高附加值利用奠定了基础。

关键词：白酒酒糟高附加值干燥醇溶蛋白提取

寡照胁迫对设施草莓营养生长及生殖生长的影响

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江苏农业科学 2021年第13期49卷 125-130页

作者：侯梦媛姜琳琳山东省微山县气象局山东微山277600 宁夏气象科学研究所宁夏银川750000

以草莓品种明晶为试验材料在日光温室内对草莓进行寡照胁迫试验,设置6个寡照胁迫处理,分别为遮阴持续1(T1)、3(T2)、5(T3)、7(T4)、10(T5)、15 d(T6),以不遮阴处理为对照(CK),探讨草莓营养生长及生殖生长特性对不同寡照胁迫时间的响应... 详细信息

以草莓品种明晶为试验材料在日光温室内对草莓进行寡照胁迫试验,设置6个寡照胁迫处理,分别为遮阴持续1(T1)、3(T2)、5(T3)、7(T4)、10(T5)、15 d(T6),以不遮阴处理为对照(CK),探讨草莓营养生长及生殖生长特性对不同寡照胁迫时间的响应。结果表明,草莓花器官对弱光较为敏感,寡照日数达3 d即可使草莓的开花数及开花率降低,开花的始盛点、高峰点、盛末点提前,且最大生长速率降低7.14%~17.86%。寡照7 d以上会使草莓坐果数及坐果率降低,且坐果及产量的始盛点、高峰点、盛末点均表现出推迟的趋势。当寡照日数达10 d时,草莓的株高、茎粗、叶柄长、叶面积及叶片数也会受到显著抑制。但草莓能够适应短期的弱光条件,寡照处理1 d能够使草莓开花的盛末点推迟6.56 d,同时使产量的最大生长速率提高18.67%。

关键词：设施草莓寡照营养开花坐果产量

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寡照胁迫对设施草莓生长动态及产量的影响

江苏农业科学 2021年第12期49卷 95-100页

作者：侯梦媛姜琳琳山东省微山县气象局山东微山277600 宁夏气象科学研究所宁夏银川750000

以草莓品种红颜为试材,于开花坐果期在日光温室内对草莓进行寡照胁迫试验,设置6个寡照胁迫处理,分别为遮阴持续1 d(T1)、3 d(T2)、5 d(T3)、7 d(T4)、10 d(T5)、15 d(T6),以不遮阴处理为对照(CK),研究不同寡照持续时间对草莓叶片生长、... 详细信息

以草莓品种红颜为试材,于开花坐果期在日光温室内对草莓进行寡照胁迫试验,设置6个寡照胁迫处理,分别为遮阴持续1 d(T1)、3 d(T2)、5 d(T3)、7 d(T4)、10 d(T5)、15 d(T6),以不遮阴处理为对照(CK),研究不同寡照持续时间对草莓叶片生长、果实发育及产量构成的影响。结果表明:草莓叶片和果实发育均经历了缓慢生长、线性生长和稳定生长3个阶段。随寡照胁迫时间的增加,草莓植株叶面积、果实果径减小,与CK相比,遮阴15 d的草莓植株单叶叶面积、果实横径、果实纵径分别减小28.00%、24.75%、26.44%。寡照处理1 d使草莓果实果径生长的盛末点提前,迅速生长时间缩短;处理超过3 d显著延长草莓果实果径生长所需的时间,其中以线性生长时间延长较为明显,且果实果径生长的始盛点、高峰点和盛末点;处理5 d及以上时,草莓叶片生长所需时间延长,开花数减少;处理7 d及以上时,叶片生长的始盛点、高峰点和盛末点均随胁迫时间的增加而推迟;处理10 d及以上时,草莓坐果数、单果质量和产量均显著降低。

关键词：寡照草莓叶面积果径产量

水分胁迫对设施番茄结果期叶片衰老特性和根系活力的影响

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北方园艺 2017年第1期 52-57页

作者：侯梦媛杨再强张曼义南京信息工程大学气象灾害预报预警与评估协同创新中心江苏南京210044

以番茄"寿信98"为试材,设置4个土壤水分处理,土壤水分为田间持水量的70%~80%为正常灌溉(CK)、60%~70%为轻度胁迫、50%~60%为中度胁迫、40%~50%为重度胁迫,系统测定水分胁迫对设施番茄结果期植株叶片衰老特性和根系活力的影响。结果表明... 详细信息

以番茄"寿信98"为试材,设置4个土壤水分处理,土壤水分为田间持水量的70%~80%为正常灌溉(CK)、60%~70%为轻度胁迫、50%~60%为中度胁迫、40%~50%为重度胁迫,系统测定水分胁迫对设施番茄结果期植株叶片衰老特性和根系活力的影响。结果表明:番茄叶片细胞色素含量随胁迫程度的加重先升高后降低,轻度胁迫下细胞色素含量显著高于其它处理;随水分胁迫时间延长番茄叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量均呈下降趋势。叶片组织的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性随水分胁迫时间延长均呈先增加后减少的趋势,不同土壤水分处理下,番茄叶片SOD和POD活性均表现为重度胁迫>中度胁迫>轻度胁迫>CK,且2种抗氧化酶活性均在果实膨大期达到最大值。在果实膨大期,轻度胁迫、中度胁迫、重度胁迫下SOD活性分别是CK的1.00、1.82、1.68倍,而POD活性分别是CK的1.81、2.37、2.91倍。轻度胁迫显著增加番茄根系活力,而其它水分处理下番茄根系活力较CK均有不同程度的降低,成熟期轻度胁迫、中度胁迫、重度胁迫下番茄根系活力分别是CK处理的102.08%、90.62%、80.56%。因此,轻度水分胁迫有利于细胞色素合成和根系活力的提高,增加了设施番茄对水分逆境的耐受力,减缓植株的衰老进程。

关键词：水分胁迫叶片衰老特性保护酶根系活力结果期

“尘网”和“田园”里的陶渊明：“政治”与“文学”因素的介入与互观

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芒种 2023年第10期 102-104页

作者：侯梦媛北京师范大学文学院

陶渊明的人生行迹经历了仕、隐周折的离合起落，在“尘网”与“田园”的复合境域中，他左右支绌，又不断落地回望，绝尘超脱，“委运任化”是对现实政治的疏离自解，“守拙归园田”则意味着“中庸”传统的诗文共生，“园”与“田”并非... 详细信息

陶渊明的人生行迹经历了仕、隐周折的离合起落，在“尘网”与“田园”的复合境域中，他左右支绌，又不断落地回望，绝尘超脱，“委运任化”是对现实政治的疏离自解，“守拙归园田”则意味着“中庸”传统的诗文共生，“园”与“田”并非全然龃龉相胜的关系模态，而是渐变于幽独澄霁的艺术境界。

关键词：陶渊明田园观中庸政治元素

高温与不同空气湿度交互对设施番茄苗生长及衰老特性的影响

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中国农业气象 2017年第12期38卷 761-770页

作者：王琳杨再强杨世琼李军李凯伟侯梦媛南京信息工程大学气象灾害预报预警与评估协同创新中心南京210044 江苏省农业气象重点实验室南京210044 上海市气候中心上海200030

以番茄"金粉五号"(Jinfen 5)为试材,于2016年在南京信息工程大学农业气象试验站开展环境控制试验。试验设计高温与不同空气相对湿度的正交试验,高温3个水平设为35℃/18℃(昼温/夜温)、38℃/18℃、41℃/18℃,空气相对湿度3个水平设为50%(... 详细信息

以番茄"金粉五号"(Jinfen 5)为试材,于2016年在南京信息工程大学农业气象试验站开展环境控制试验。试验设计高温与不同空气相对湿度的正交试验,高温3个水平设为35℃/18℃(昼温/夜温)、38℃/18℃、41℃/18℃,空气相对湿度3个水平设为50%(±5个百分点)、70%(±5个百分点)、90%(±5个百分点),处理天数为3、6、9d,以28℃/18℃、45%~55%为对照组(CK),测定不同处理下番茄幼苗生长指标、叶片叶绿素含量和抗氧化酶活性。结果表明:在昼温35~41℃范围内,随着温度升高,番茄的株高、茎粗日生长量、SOD酶活性先增大后减小,而叶面积日生长量、叶绿素a含量、叶绿素b含量、POD、CAT酶活性均降低,35℃、38℃处理下番茄苗长势与CK接近,41℃处理下番茄的株高、茎粗、叶面积日生长量、叶绿素a、叶绿素b含量分别比CK降低58%、49%、18%、13.2%和10.2%;相同气温条件下,70%空气相对湿度处理下株高、茎粗、叶面积、叶绿素a、叶绿素b含量、SOD与CAT活性等指标均明显高于50%和90%湿度处理;不同天数处理间各指标则无显著差异。研究结果说明在夏季温室高温(昼温35~41℃)环境中,70%空气相对湿度处理可有效缓解高温胁迫对番茄危害,而过低和过高空气相对湿度对高温胁迫的缓解作用不明显。由极差分析可知,高温是影响设施番茄苗生长及衰老特性的主要因子,空气相对湿度为次要因子;方差分析表明,高温与不同空气湿度的交互作用对设施番茄苗生长及衰老特性的影响极显著。

关键词：番茄高温高湿正交试验生长衰老特性

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偏枯底里的青芒：黄人与《中国文学史》

大众文艺 2023年第7期 6-8页

作者：侯梦媛北京师范大学

黄人，近代作家、批评家，字摩西，他的《中国文学史》兼具了“史”的整严与“文学”的舒活，在一任“偏枯”的书文选目、淆杂常识中挣脱出了几番异说杂言的“青芒”底色，通过与时代处境、生命际遇的贴合相融，百科视域、学制规约、中... 详细信息

黄人，近代作家、批评家，字摩西，他的《中国文学史》兼具了“史”的整严与“文学”的舒活，在一任“偏枯”的书文选目、淆杂常识中挣脱出了几番异说杂言的“青芒”底色，通过与时代处境、生命际遇的贴合相融，百科视域、学制规约、中外通例、国学要义等被重新编组整合，再度集结于苏州奇人黄摩西的文史脉络和裁剪空间。

关键词：黄人《中国文学史》文学史观个体性

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延承接续与中西格义:论赋比兴和王国维词学

文学艺术周刊 2023年第5期 11-15页

作者：侯梦媛北京师范大学

“格义”原出自魏晋时期的佛经释译,即“将佛经中名相与中国固有的哲学概念和词汇进行比附和解释,认为可以量度(格)经文正义”,中学与西学之间也存在着“双向格义”,王国维词学便包孕了“文学大同”与“中西格义”的冲突与涵容。《人间... 详细信息

“格义”原出自魏晋时期的佛经释译,即“将佛经中名相与中国固有的哲学概念和词汇进行比附和解释,认为可以量度(格)经文正义”,中学与西学之间也存在着“双向格义”,王国维词学便包孕了“文学大同”与“中西格义”的冲突与涵容。《人间词话》部分术语、条目、内容的调整和删改实为王国维试图以“普遍主义”落点统合中学与西学而在两方互格过程中出现的龃龉或张力的表征。当“赋比兴”这一中国古典诗学传统进入王国维的词学体系时,必然受到新的评价标尺的影响,同时在融会“西学义谛”的意涵阐发、思想编织下带有了个体和时代的特色,不复本来面目。

关键词：《人间词话》赋比兴王国维词学格义佛经普遍主义西学

爱与人性的对剖——《爱,是不能忘记的》内置“情动”试析

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西部学刊 2023年第18期 173-176页

作者：侯梦媛北京师范大学北京100875

张洁的小说《爱,是不能忘记的》铭刻于1980年代前夕当代文学女性写作的历史景柱之上,她对“爱”的洞察通过其作品中内置“情动”生成流变的过程而呈现,塞奇维克所指的“羞耻”与德勒兹所指的“逃逸”无形地拼接起了独特的情动因果,当由... 详细信息

张洁的小说《爱,是不能忘记的》铭刻于1980年代前夕当代文学女性写作的历史景柱之上,她对“爱”的洞察通过其作品中内置“情动”生成流变的过程而呈现,塞奇维克所指的“羞耻”与德勒兹所指的“逃逸”无形地拼接起了独特的情动因果,当由“爱”切分出的人性裂隙再次弥合,小说整体为“抑郁”所产生的偏执情结也得到了散点修复。

关键词：情动羞耻逃逸抑郁《爱,是不能忘记的》