检索结果-南通市图书馆

湖南石门县地方品种鸡肉氨基酸组成分析及蛋白质营养价值评价

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2024年第1期15卷 264-273页

作者：王梦阁何业春李进余沅刘红梅沈清武刘焱湖南农业大学食品科学技术学院长沙410128 湖南湘佳牧业股份有限公司石门415300 芷江侗族自治县农业农村局怀化419100

目的探究湖南省石门当地7个品种鸡肉中的基本营养成分及氨基酸组成差异,并对其进行蛋白质营养价值评价。方法采用相关国家标准测定7个品种鸡肉中水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白含量,并利用高效液相色谱仪对鸡肉氨基酸含量进行测定,基于... 详细信息

目的探究湖南省石门当地7个品种鸡肉中的基本营养成分及氨基酸组成差异,并对其进行蛋白质营养价值评价。方法采用相关国家标准测定7个品种鸡肉中水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白含量,并利用高效液相色谱仪对鸡肉氨基酸含量进行测定,基于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织(Foodand Agriculture Organization/World Health Organization,FAO/WHO)标准模式谱对不同品种鸡胸肉和腿肉蛋白质分别进行营养学评价。结果7个品种鸡胸肉、腿肉中水分含量分别为71.20~74.97 g/100 g、72.65~76.22 g/100 g,粗灰分含量分别为0.90~1.38 g/100 g、0.91~1.28 g/100 g,粗脂肪含量分别为0.15~0.64 g/100 g、2.30~7.74 g/100 g,粗蛋白质含量分别为22.29~24.61 g/100 g、19.00~21.80 g/100 g,不同品种、部位间存在差异。7个品种鸡肉均检测出17种氨基酸,均以谷氨酸含量为最高;胸肉氨基酸含量高于腿肉(除壶瓶山鸡),其中青脚鸡胸肉和壶瓶山鸡腿肉的总氨基酸含量最高。7个品种鸡肉必需氨基酸与总氨基酸的比值与FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式较为接近;其中苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、赖氨酸占总氨基酸的质量分数均明显高于FAO/WHO推荐的模式谱标准值;除麻鸡胸肉、青脚鸡腿肉外,其余鸡种胸肌和腿肌氨基酸比值系数分均能达70以上。结论7个品种鸡肉中蛋白质与FAO/WHO规定的人体蛋白需求相类似,蛋白质营养价值较高,本研究结果以期为树立石门当地肉鸡口碑、进一步选育和开发利用新鸡种提供科学依据。

关键词：地方鸡种高效液相色谱法氨基酸组成必需氨基酸营养价值评价

溶血卵磷脂对不同能量水平饲喂快大型麻鸡生产性能、血液生化指标和养分消化率的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

溶血卵磷脂对不同能量水平饲喂快大型麻鸡生产性能、血液生化指标...

作者：何业春湖南农业大学

学位级别：硕士

本试验旨在研究在2种能量水平饲料中添加溶血卵磷脂(生物乳化剂)对快大型麻鸡生产性能、屠宰性能、肉品质、消化道酶活以及营养物质消化率的影响,解析溶血卵磷脂调控肉鸡脂肪代谢的作用机制,为溶血卵磷脂提高肉鸡日粮能量效价提供科学... 详细信息

本试验旨在研究在2种能量水平饲料中添加溶血卵磷脂(生物乳化剂)对快大型麻鸡生产性能、屠宰性能、肉品质、消化道酶活以及营养物质消化率的影响,解析溶血卵磷脂调控肉鸡脂肪代谢的作用机制,为溶血卵磷脂提高肉鸡日粮能量效价提供科学依据。试验选用健康、体重基本一致的1日龄快大型麻鸡公雏1080只,随机分成6个处理组,每组6个重复,每个重复30只。试验分组如下:1)对照组,饲喂基础日粮;2)对照组+溶血卵磷脂500,基础日粮添加500mg/kg溶血卵磷脂;3)降能组,基础日粮降低60kcal/kg代谢能;4)降能组+溶血卵磷脂500,降能日粮添加500mg/kg溶血卵磷脂;5)降能组+溶血卵磷脂750,降能日粮添加750mg/kg溶血卵磷脂;6)降能组+溶血卵磷脂1000,降能日粮添加1000mg/kg溶血卵磷脂。试验期为52天,分为前期(1～21d)和后期(22～52d),试验鸡自由采食和饮水,24h光照,免疫及日常管理等按常规笼养管理进行。分别在21 d和52 d,每个重复随机选取1只试验鸡,抽血后进行屠宰采样。结果表明:(1)与对照组相比,降低日粮能量水平对快大型麻鸡全期平均日增重无显著影响(P>0.05),但增加了肉鸡全期的料重比(P>0.05);对照组直接添加溶血卵磷脂,可降低料重比1.24%,平均日增重提高2.8%;降能日粮添加溶血卵磷脂,可降低料重比0.41-2.47%。(2)与对照组相比,降低日粮代谢能水平对肉鸡前期(1-21d)和后期(22-52d)的全净膛重、屠宰率、腿肌率、腹脂率没有显著影响(P>0.05)。(3)与对照组相比,基础日粮添加500mg/kg溶血卵磷脂显著增加肉鸡42d腿肌红度a*值(P0.05)。(5)与对照组相比,基础日粮添加500mg/kg溶血卵磷脂显著提高了肉鸡前期和后期回肠绒毛高度(P0.05);降低日粮能量显著降低肉鸡前期血清TG含量,但对后期血清TG无影响;(8)基础日粮添加500mg/kg溶血卵磷脂显著提高除Val(缬氨酸)、Met(蛋氨酸)、Phe(苯丙氨酸)、Leu(亮氨酸)以外的12种氨基酸的消化率(P<0.05)。降低能量水平显著提高了肉鸡对日粮中Gly(甘氨酸)、Arg(精氨酸)、Tyr(酪氨酸)和Lys(赖氨酸)的表观回肠消化率(P<0.05)。降能日粮中添加750mg/kg溶血卵磷脂显著提高了除Arg(精氨酸)、Tyr(酪氨酸)、Met(蛋氨酸)、Phe(苯丙氨酸)和Lys(赖氨酸)以外的11中氨基酸的表观回肠消化率(P<0.05)。综上所述,在正常能量和低能量水平饲料中添加溶血卵磷脂可降低料重比,改善肉鸡腿肌红度a*值,改善肠道形态及营养物质消化率,提高血清脂肪代谢物水平、和促进肝脏脂质代谢的功能。

关键词：溶血卵磷脂肉品质血液生化指标养分消化率快大型麻鸡

高粱型饲粮添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2022年第9期34卷 5642-5651页

作者：丁鹏郭阳浩袁雅婷何业春宋泽和张海涵贺喜湖南农业大学动物科学技术学院饲料安全与高效利用教育部工程研究中心优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心长沙410128 益阳市农业科学院益阳413000 湖南湘佳牧业股份有限公司常德415300

本试验旨在研究高粱型饲粮降能处理后添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验选用1080羽体况基本一致的1日龄健康良凤花公鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复30羽。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,5个试验... 详细信息

本试验旨在研究高粱型饲粮降能处理后添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验选用1080羽体况基本一致的1日龄健康良凤花公鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复30羽。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,5个试验组分别饲喂高粱型饲粮(高梁替代基础饲粮中部分玉米)、高粱型降能饲粮(高粱型饲粮降低0.125 MJ/kg代谢能)、高粱型降能饲粮添加乳化剂、高粱型降能饲粮添加脂肪酶以及高粱型降能饲粮添加乳化剂和脂肪酶。试验共56 d,分为2个阶段,分别为1~28日龄和29~56日龄。结果表明:1)与对照组相比,高粱型饲粮组良凤花肉鸡29~56日龄和1~56日龄平均日采食量和料重比显著提高(P<0.05);与高粱型饲粮组相比,高粱型降能饲粮组肉鸡28和56日龄体重以及各阶段平均日增重和平均日采食量显著降低(P<0.05),各阶段料重比显著提高(P<0.05);与高粱型降能饲粮组相比,高粱型降能饲粮中添加乳化剂或脂肪酶可显著改善肉鸡生长性能指标(P<0.05)。2)与对照组相比,高粱型降能饲粮组良凤花肉鸡半净膛率和全净膛率显著降低(P<0.05);与高粱型降能饲粮组相比,高粱型降能饲粮中添加脂肪酶和联合添加乳化剂和脂肪酶可显著改善肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05)。综上所述,高粱可作为能量饲料替代良凤花肉鸡饲粮中的部分玉米,高粱型饲粮降能处理后饲喂将降低其生长性能,但添加乳化剂和脂肪酶可得到改善。

关键词：高粱乳化剂脂肪酶良凤花肉鸡生长性能屠宰性能

溶血卵磷脂对降能饲粮饲喂良凤花鸡生长发育的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

畜牧兽医学报 2022年第11期53卷 3892-3906页

作者：常凌何业春李正王奇志赵爱华宋泽和张海涵贺喜湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 建明工业有限公司珠海519000 湖南湘佳牧业股份有限公司常德415000 湘潭县云湖桥镇农业综合服务中心湘潭411207 宁乡市科学技术局宁乡410600

旨在研究在两种能量水平饲粮中添加不同水平溶血卵磷脂(lysolecithin,LPL)对良凤花鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、消化道酶活性以及养分消化率的影响。试验选用健康、体重相近的1日龄良凤花鸡1080只,随机分为6个处理:1)对照组:饲喂基... 详细信息

旨在研究在两种能量水平饲粮中添加不同水平溶血卵磷脂(lysolecithin,LPL)对良凤花鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、消化道酶活性以及养分消化率的影响。试验选用健康、体重相近的1日龄良凤花鸡1080只,随机分为6个处理:1)对照组:饲喂基础饲粮;2)对照+500LPL组:在基础饲粮基础上添加500 mg·kg^(-1)的LPL;3)降能组:饲喂降能饲粮(在基础饲粮水平上降低251 kJ·kg^(-1)的代谢能);4)降能+500LPL组:在降能饲粮基础上添加500 mg·kg^(-1)的LPL;5)降能+750LPL组:在降能饲粮基础上添加750 mg·kg^(-1)的LPL;6)降能+1000LPL组:在降能饲粮基础上添加1000 mg·kg^(-1)的LPL,每组6个重复,每个重复30只鸡。试验期52 d,分为前期(1~21日龄)和后期(22~52日龄)。试验结束后,屠宰取样测定相关指标。结果表明,降能饲粮组良凤花鸡料重比高于对照组,在添加750 mg·kg^(-1)LPL后良凤花鸡料重比与对照组基本持平(P>0.05)。与降能饲粮组相比,在降能饲粮中添加LPL可以提高良凤花鸡第52天的胸肌率和腿肌率(P>0.05)。与对照组相比,在基础饲粮中添加500 mg·kg^(-1)的LPL显著提高了良凤花鸡在21 d时干物质和粗蛋白的消化率(P0.05)。综上所述,本试验条件下,在降能饲粮中添加LPL可以提高良凤花鸡屠宰性能,且对其肠道形态、养分消化率和肝脂质代谢功能有积极影响,以750 mg·kg^(-1)的添加量效果最佳。

关键词：溶血卵磷脂良凤花鸡生产性能肉品质脂代谢

负载替莫唑胺和Mn2+的可溶性微针用于黑色素瘤的化学免疫治疗

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

负载替莫唑胺和Mn2+的可溶性微针用于黑色素瘤的化学免疫治疗

作者：蒋业春安徽医科大学

学位级别：硕士

可见光光学相干层析成像技术发展综述(特邀)

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国激光 2024年第15期51卷 1-14页

作者：宋维业姚政开吴付旺户凯旋姜显春山东大学机械工程学院山东济南250061 山东大学高效洁净机械制造教育部重点实验室山东济南250061

光学相干层析成像技术是一种高分辨率、高信噪比的非接触式三维成像技术,在视网膜成像等领域具有重要的应用价值与意义。可见光光学相干层析成像技术采用波长更短的光源,相比于采用传统的近红外波段光源具有独特的成像优势——可以达到... 详细信息

光学相干层析成像技术是一种高分辨率、高信噪比的非接触式三维成像技术,在视网膜成像等领域具有重要的应用价值与意义。可见光光学相干层析成像技术采用波长更短的光源,相比于采用传统的近红外波段光源具有独特的成像优势——可以达到亚微米级的轴向分辨率,具有更高的视网膜层间对比度,可以检测视网膜血管的血氧饱和度——对多种疾病的早期诊断、治疗和深入研究具有重要意义。本文简述了光学相干层析成像技术的发展现状,并对可见光光学相干层析成像技术在系统结构优化、动物成像应用和临床应用方面的代表性工作进行了综述。

关键词：光学相干层析成像可见光成像系统视网膜成像血氧饱和度检测

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

可见光光学相干层析成像技术发展综述

中国激光 2024年

作者：宋维业姚政开吴付旺户凯旋姜显春山东大学机械工程学院山东大学高效洁净机械制造教育部重点实验室

光学相干层析成像技术是一种无损、高分辨的三维成像技术，在视网膜成像领域的应用具有重要意义。可见光光学相干层析成像利用波长更短的光源，相比传统的近红外波段具有独特的成像优势：可以提供亚微米级的轴向分辨率，具有更高的视网... 详细信息

光学相干层析成像技术是一种无损、高分辨的三维成像技术，在视网膜成像领域的应用具有重要意义。可见光光学相干层析成像利用波长更短的光源，相比传统的近红外波段具有独特的成像优势：可以提供亚微米级的轴向分辨率，具有更高的视网膜层间对比度，还能检测视网膜微血管的血氧饱和度，对多种疾病的早期诊断、治疗和深入研究具有重要意义。本文简述了光学相干层析成像的发展现状，并对可见光光学相干层析成像在系统结构优化、动物成像应用以及临床应用方面的代表性工作进行综述。

关键词：光学相干层析成像可见光成像系统视网膜成像血氧饱和度检测

可见光光学相干层析成像技术发展综述（特邀）

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国激光 2024年第15期 9-22页

作者：宋维业姚政开吴付旺户凯旋姜显春山东大学机械工程学院山东大学高效洁净机械制造教育部重点实验室

光学相干层析成像技术是一种高分辨率、高信噪比的非接触式三维成像技术，在视网膜成像等领域具有重要的应用价值与意义。可见光光学相干层析成像技术采用波长更短的光源，相比于采用传统的近红外波段光源具有独特的成像优势——可以达... 详细信息

光学相干层析成像技术是一种高分辨率、高信噪比的非接触式三维成像技术，在视网膜成像等领域具有重要的应用价值与意义。可见光光学相干层析成像技术采用波长更短的光源，相比于采用传统的近红外波段光源具有独特的成像优势——可以达到亚微米级的轴向分辨率，具有更高的视网膜层间对比度，可以检测视网膜血管的血氧饱和度——对多种疾病的早期诊断、治疗和深入研究具有重要意义。本文简述了光学相干层析成像技术的发展现状，并对可见光光学相干层析成像技术在系统结构优化、动物成像应用和临床应用方面的代表性工作进行了综述。

关键词：光学相干层析成像可见光成像系统视网膜成像血氧饱和度检测

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

建筑工程监理施工阶段质量控制探讨

中国科技期刊数据库工业A 2024年第6期 0059-0062页

作者：何业才广西恒基建设工程咨询有限公司广西南宁530000

建筑工程监理是维护建筑工程施工质量的核心环节之一。在建筑工程施工阶段,监理工作必须全方位、多角度对施工过程进行监控,确保建筑工程质量符合规范和标准,并适时提出建议和整改意见,以便在施工过程中及时发现和消除问题,确保建筑工... 详细信息

建筑工程监理是维护建筑工程施工质量的核心环节之一。在建筑工程施工阶段,监理工作必须全方位、多角度对施工过程进行监控,确保建筑工程质量符合规范和标准,并适时提出建议和整改意见,以便在施工过程中及时发现和消除问题,确保建筑工程的质量和安全。本文对建筑工程监理施工阶段质量控制要点进行分析,希望能给相关人员参考。

关键词：建筑工程监理质量控制