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妥布霉素结晶工艺的改进

中国医药工业杂志 2003年第1期34卷 13-14页

作者：王弘于淑娟高大维华南理工大学食品与生物工程学院广东广州510640

采用加晶种控制结晶的方式进行妥布霉素结晶工艺改进 ,并考察了结晶过程中乙醇添加量、搅拌速度、晶体淋洗等因素对结晶收率、效价的影响。改进工艺的结晶产率及效价得到提高 ,取得良好效果。

关键词：妥布霉素结晶工艺改进制药工艺

蔗汁乙醇酵母发酵性能及陶瓷固定化发酵条件初步研究

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食品与发酵工业 2010年第9期36卷 116-118页

作者：李丹于淑娟刘冬梅华南理工大学轻工与食品学院

以甘蔗汁为培养基,以泡沫多孔陶瓷为固定化载体,对1株适合乙醇发酵酵母的耐酒精性、耐糖性和耐酸性进行了研究。对固定化发酵条件即发酵温度、发酵液初始pH值、发酵液初始糖锤度进行优化,并在优化条件下进行验证试验。结果表明,该菌株... 详细信息

以甘蔗汁为培养基,以泡沫多孔陶瓷为固定化载体,对1株适合乙醇发酵酵母的耐酒精性、耐糖性和耐酸性进行了研究。对固定化发酵条件即发酵温度、发酵液初始pH值、发酵液初始糖锤度进行优化,并在优化条件下进行验证试验。结果表明,该菌株可以耐受16%的乙醇;在pH2的情况下仍可生长繁殖;耐糖性为45%。在pH为4.5、发酵温度28℃,糖锤度18°BX条件下乙醇体积分数最高,为13.53%。

关键词：陶瓷固定化酵母乙醇

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多糖提取技术的研究进展

食品工业科技 2007年第2期28卷 248-250页

作者：尹艳高文宏于淑娟华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

多糖具有多种生物活性,是一种天然的功能性成分。它在食品中的应用十分广泛,可以用于抑制脂类氧化和稳定酸性饮料中的蛋白质,并可以作为食品中的乳化成分。文章综述了多糖提取的研究进展,着重描述了包括溶剂浸提法、酶法、超声波辅助提... 详细信息

多糖具有多种生物活性,是一种天然的功能性成分。它在食品中的应用十分广泛,可以用于抑制脂类氧化和稳定酸性饮料中的蛋白质,并可以作为食品中的乳化成分。文章综述了多糖提取的研究进展,着重描述了包括溶剂浸提法、酶法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法和超临界流体萃取法在内的五种提取技术,其中,溶剂浸提是这些提取方法的基础,微波提取法能够得到比较高的萃取率,而超临界流体萃取技术可以得到比较高纯度的多糖。

关键词：多糖提取功能性成分

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采用CUSOC工艺精制凝胶多糖

华南理工大学学报（自然科学版） 2007年第4期35卷 46-51页

作者：赵振刚陈山卢家炯于淑娟华南理工大学轻工食品工程学院广东广州510640 广西大学糖业工程技术研究中心广西南宁530004

为得到高纯度的凝胶多糖,采用分级膜(30 ku,100 ku)超滤同时耦合溶析结晶的方法——循环超滤-溶析结晶(CUSOC)法对凝胶多糖粗品进行了分级纯化,制备出了纯度分别达96.5%和93.3%的凝胶多糖产品,并对100 ku膜截留液所精制的多糖(CUD3)的... 详细信息

为得到高纯度的凝胶多糖,采用分级膜(30 ku,100 ku)超滤同时耦合溶析结晶的方法——循环超滤-溶析结晶(CUSOC)法对凝胶多糖粗品进行了分级纯化,制备出了纯度分别达96.5%和93.3%的凝胶多糖产品,并对100 ku膜截留液所精制的多糖(CUD3)的组成进行了初步分析.结果表明,整个工艺过程的多糖截留率都在95%以上,多糖聚合物总收率约为93.10%.紫外光谱和纸层析鉴定表明,CUSOC方法能有效除去大部分小分子色素及核酸类杂质,凝胶多糖的水解物为单一葡萄糖.红外光谱分析表明,该多糖属β-D-糖苷键构型.

关键词：凝胶多糖分离纯化超滤溶析结晶过程耦合

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虚拟企业技术创新风险及其规避策略探讨

商业时代 2009年第24期 55-56页

作者：于淑娟范缜修浙江水利水电专科学校杭州310018 河北科技师范学院河北秦皇岛066004

虚拟企业是由多个企业或企业群体甚至包括同行的竞争对手,基于市场机遇而结成的具有快速响应能力的动态联盟。由于创新的复杂性以及虚拟企业合作期限与目标的差异,使得虚拟企业技术创新面临巨大风险。本文以技术创新能力和成员企业之间... 详细信息

虚拟企业是由多个企业或企业群体甚至包括同行的竞争对手,基于市场机遇而结成的具有快速响应能力的动态联盟。由于创新的复杂性以及虚拟企业合作期限与目标的差异,使得虚拟企业技术创新面临巨大风险。本文以技术创新能力和成员企业之间的信任程度为维度建立虚拟技术创新风险模型,分析虚拟企业技术创新风险控制机制,并提出控制和规避虚拟合作技术创新风险策略。

关键词：虚拟企业技术创新风险规避

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快速定氮法的探讨

中国调味品 1992年第11期17卷 24-25,14页

作者：于淑娟杨玉岭齐齐哈尔轻工学院 161006 济宁市味精厂

本实验基于凯氏定氮法的基本原理,用双氧水代替硒混合物作催化剂,测定调味品及淀粉类产品的蛋白质,实验证明本法可缩短分析周期5个小时,并保证结果准确。0 引言现行调味品行业中蛋白质的测定多用凯氏法,以汞、硒。

关键词：定氮法调味品检验

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微波场对小麦淀粉性质的影响

化工学报 2007年第11期58卷 2871-2875页

作者：罗志刚于淑娟杨连生华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室广东广州510640

研究了微波辐射前后小麦淀粉物化性质的变化。采用微波对水分含量30%的小麦淀粉进行处理。结果表明微波处理淀粉颗粒表面出现小孔,微波处理增强了对应X射线衍射峰的强度,降低了膨胀度、溶解度、析水率以及焓值,提高了糊化转变温度、转... 详细信息

研究了微波辐射前后小麦淀粉物化性质的变化。采用微波对水分含量30%的小麦淀粉进行处理。结果表明微波处理淀粉颗粒表面出现小孔,微波处理增强了对应X射线衍射峰的强度,降低了膨胀度、溶解度、析水率以及焓值,提高了糊化转变温度、转变温度范围。小麦淀粉经处理后糊化起始温度升高、黏度降低,但其黏度曲线不改变。以上数据表明在淀粉颗粒内无定形区和结晶区的直链淀粉与直链淀粉、直链淀粉与支链淀粉发生交互作用,产生了新的不同稳定性的结晶体,从而导致微波处理淀粉内部更加有序的结晶排列。

关键词：微波辐射小麦淀粉性质

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超声波作用下纤维素酶水解反应动力学的研究

厦门大学学报（自然科学版） 1997年第3期36卷 424-429页

作者：于淑娟高大维闵亚光华南理工大学轻工食品学院

经超声波处理过的灵芝子实体用纤维素酶水解．以酶促反应动力学的理论为依据，将实验所得数据用作图法推断出在有超声场和无超声场条件下，酶促反应方式为有三种不同水解难易程度的假一级反应，按最小二乘法进行曲线拟合并求解方程的非... 详细信息

经超声波处理过的灵芝子实体用纤维素酶水解．以酶促反应动力学的理论为依据，将实验所得数据用作图法推断出在有超声场和无超声场条件下，酶促反应方式为有三种不同水解难易程度的假一级反应，按最小二乘法进行曲线拟合并求解方程的非线性参数。

关键词：超声波灵芝纤维素酶水解反应动力学

在线分析乙醇及超声波对硫酸钾晶核粒度的影响

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无机盐工业 2019年第6期51卷 65-68页

作者：张平军于淑娟广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所) 广东广州510316 华南理工大学轻工与食品学院广东省绿色制糖工程技术研究中心

目前,国内外生产的硫酸钾产品普遍存在粒度小、形貌差等问题。先用在线粒度仪分析无水乙醇加入量、搅拌转速、超声波功率等条件对硫酸钾起晶晶核的影响,然后研究硫酸钾晶核在浓缩的含硫酸钾洗脱液中生长的产品晶形的特点,为企业利用糖... 详细信息

目前,国内外生产的硫酸钾产品普遍存在粒度小、形貌差等问题。先用在线粒度仪分析无水乙醇加入量、搅拌转速、超声波功率等条件对硫酸钾起晶晶核的影响,然后研究硫酸钾晶核在浓缩的含硫酸钾洗脱液中生长的产品晶形的特点,为企业利用糖蜜酒精废液中的钾离子生产大颗粒硫酸钾提供理论支持。实验结果表明:在低温浴槽温度为30℃、搅拌转速为250r/min、超声波功率为50W、无水乙醇与饱和硫酸钾溶液质量比为1∶1条件下起晶,制得的硫酸钾晶核尺寸均匀、表面完整,颗粒平均弦长为14.5μm。将制备的硫酸钾晶核投入到浓缩的从糖蜜酒精废液中分离出来的含硫酸钾的洗脱液中生长,可以得到粒度较大、晶形完整的硫酸钾产品,硫酸钾产品中粒度大于385μm的晶体质量占结晶体质量的81.2%左右,钾离子结晶回收率约为85.8%。

关键词：在线分析乙醇超声波硫酸钾