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食品中农药残留风险评估述评

农药学学报 2023年第1期25卷 12-22页

作者：乔雄梧山西农业大学、山西功能农产品检验检测中心/山西省农业科学院太原030031

文章从以下几方面就我国食品中农药残留风险评估相关问题进行了评述:1)食品中农药残留风险评估的意义及其科学依据;2)如何认识食品中农药残留风险评估各组成部分之间的关系;3)食品中农药残留风险评估三要素(毒理学、残留化学、膳食消费... 详细信息

文章从以下几方面就我国食品中农药残留风险评估相关问题进行了评述:1)食品中农药残留风险评估的意义及其科学依据;2)如何认识食品中农药残留风险评估各组成部分之间的关系;3)食品中农药残留风险评估三要素(毒理学、残留化学、膳食消费)及其重要性;4)食品中农药残留风险评估的情景、尺度和数据要求;5)如何得出科学合理的评估结论。结合上述问题的讨论,就目前我国在食品中农药残留风险评估和风险管理研究中常见的问题进行了分析,并提出了针对性的改进建议。

关键词：食品安全农药残留风险评估不确定性变异性

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我国近年蔬菜水果中农药残留超标状况浅析

农药学学报 2023年第6期25卷 1206-1221页

作者：曾静乔雄梧山西农业大学山西功能农产品检验检测中心/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(太原) 太原030031 山西农业大学植物保护学院太原030031

综合分析近5年文献报道和2021—2022年各省(市、区)市场监督管理部门蔬菜水果中农药残留监测检出情况,发现文献报道和各级市场监督管理部门发布情况大致相符:蔬菜中农药残留总的超标率为5.09%,其中豆类蔬菜超标率最高(24.93%),其余依次... 详细信息

综合分析近5年文献报道和2021—2022年各省(市、区)市场监督管理部门蔬菜水果中农药残留监测检出情况,发现文献报道和各级市场监督管理部门发布情况大致相符:蔬菜中农药残留总的超标率为5.09%,其中豆类蔬菜超标率最高(24.93%),其余依次是鳞茎类(22.39%)、根茎类和薯芋类(8.53%)、叶菜类(6.91%)、瓜果类(4.29%)及茄果类蔬菜(3.00%)。农药残留超标率较高的蔬菜有豇豆、韭菜、芹菜、普通白菜及辣椒等;豇豆中主要超标农药是灭蝇胺,超标样品占检测豇豆样品的8.27%;韭菜中腐霉利残留量超标率最高,按GB 2763―2021标准[残留限量(MRL)0.2 mg/kg],超标率为15.97%[按最新标准GB 2763.1―2022(MRL5.0 mg/kg)则为2.21%],韭菜中其他残留超标农药包括毒死蜱、甲胺磷、氯氟氰菊酯/高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、多菌灵、啶虫脒等,基本涵盖了蔬菜中残留超标的农药品种;芹菜和普通白菜中残留超标的农药主要是毒死蜱,超标样品分别占检测芹菜和普通白菜样品的4.26%和1.79%;姜和辣椒中主要超标农药是噻虫胺,超标样品分别占检测辣椒和姜样品的15.42%和3.81%。水果中农药残留总的超标率为6.33%,其中超标率最高的是热带和亚热带水果类(31.50%),其余依次是柑橘类(3.15%)、浆果和其他小型水果类(2.19%)、核果类(1.58%)和仁果类(0.78%)。分析造成我国蔬菜水果中农药残留超标的直接原因主要有两个:一是未登记农药品种违规使用的情形较多,二是不合理用药,超出使用剂量、多频次使用及未遵守安全间隔期等原因造成。此外,未及时评估修订不合理的标准也可能对农药残留超标统计产生明显影响,如韭菜中腐霉利残留的评价即属于此种情况。

关键词：蔬菜水果农药残留监测残留限量超标率

土壤中残留的阿特拉津及其代谢产物的高效液相色谱和气－质谱联用分析

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色谱 1995年第3期13卷 170-173页

作者：乔雄梧马利平山西省农业科学院植物保护研究所

用一种简便、快速的前处理和高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对土壤样品中残留的阿特拉津及其主要代谢产物脱乙基阿特拉津、脱异丙基阿特拉津和２－羟基阿特拉津进行定量分析，样品添加回收率因土壤种类和化合物而异：７８～１２１％（阿特... 详细信息

用一种简便、快速的前处理和高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对土壤样品中残留的阿特拉津及其主要代谢产物脱乙基阿特拉津、脱异丙基阿特拉津和２－羟基阿特拉津进行定量分析，样品添加回收率因土壤种类和化合物而异：７８～１２１％（阿特拉津、脱乙基阿特拉津、脱异丙基阿特拉津）和４０～７５％（２－羟基阿特拉津），最小格测浓度为０．００５ｍｇ／ｋｇ；应用气－质联用法（ＧＣ／ＭＳ）对前三种化合物和脱乙基－脱异丙基阿特拉津进行了定性分析，谱库检索匹配程度达到９０％以上。

关键词：高效液相色谱阿特拉津代谢产物土壤

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应用GC-MS测定葡萄中的5种农药残留

分析测试学报 2004年第Z1期23卷 242-243,248页

作者：秦曙乔雄梧王霞周华山西省农科院植保所山西省农药重点实验室山西太原030031

　　酿酒葡萄是河北昌黎的主要水果种植品种,由于受海洋气候的影响,当地空气湿热,葡萄病害十分严重,因而农药使用十分频繁,为了评价其农药残留水平,我们采用丙酮提取,凝胶分离,硅胶小柱净化,GC-MS的选择离子方式检测对采集的葡萄样品进... 详细信息

　　酿酒葡萄是河北昌黎的主要水果种植品种,由于受海洋气候的影响,当地空气湿热,葡萄病害十分严重,因而农药使用十分频繁,为了评价其农药残留水平,我们采用丙酮提取,凝胶分离,硅胶小柱净化,GC-MS的选择离子方式检测对采集的葡萄样品进行5种农药(百菌清、精甲霜灵、苯醚甲环唑、嘧菌酯、高效氯氟氰菊酯)的残留分析.……

关键词： GC - MS SIM Grape Residue Chlorothalonil Difenoconazole Azoxystrobin Metalaxyl - M Cyhalothrin

家畜沤肥浸渍液对黄瓜枯萎病的防治及作用机理探析

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植物病理学报 1999年第3期29卷 270-274页

作者：马利平高芬乔雄梧山西省农业科学院植物保护研究所太原030031

家畜沤肥浸渍液对黄瓜枯萎病具有一定的防治效果，猪粪、马粪和牛粪沤肥浸渍液的防治效果分别为５８．９％～９２．５％、１８．６％～７２．１％和３８．５％～７２．８％。机理研究结果表明：（１）沤肥浸渍液对黄瓜枯萎病菌... 详细信息

家畜沤肥浸渍液对黄瓜枯萎病具有一定的防治效果，猪粪、马粪和牛粪沤肥浸渍液的防治效果分别为５８．９％～９２．５％、１８．６％～７２．１％和３８．５％～７２．８％。机理研究结果表明：（１）沤肥浸渍液对黄瓜枯萎病菌的小孢子萌发具有明显的抑制效果，马粪、牛粪、猪粪沤肥浸渍原液的抑制率分别达到８９．４％、９８．６％和９０．３％，抑制率随稀释度增加而减小；（２）沤肥浸渍液中的部分微生物对黄瓜枯萎菌具有一定的拮抗作用。

关键词：沤肥浸渍液黄瓜枯萎病菌孢子萌发拮抗作用

农药对家蚕(Bombyx mori L.)的亚致死效应研究进展

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生态学报 2008年第7期28卷 3334-3343页

作者：朱九生王静乔雄梧韩巨才山西农业大学农学院太谷030801 山西省农业科学院山西省农药重点实验室太原030031

明确农药对家蚕的影响对综合评价农药的生态效应与合理使用农药具有理论和实践意义。从生长发育、经济性状和食物利用方面综述了农药对家蚕的亚致死效应;从生理代谢、组织器官亚显微结构和培养细胞方面介绍了亚致死效应产生的机制,并结... 详细信息

明确农药对家蚕的影响对综合评价农药的生态效应与合理使用农药具有理论和实践意义。从生长发育、经济性状和食物利用方面综述了农药对家蚕的亚致死效应;从生理代谢、组织器官亚显微结构和培养细胞方面介绍了亚致死效应产生的机制,并结合杀虫剂对其它鳞翅目昆虫亚致死影响方面的研究结果对其进行了讨论,提出了今后加强研究的重点。总的来说,亚致死剂量农药的胁迫可使家蚕幼虫眠性不齐,眠蚕体重和蛹重减轻,发育历期延长,严重者结茧(上蔟)时间推迟,且吐丝营茧功能失常,最终导致蚕茧质量下降。桑叶上残留的农药在一定程度上还会对家蚕的取食行为以及食物摄入后的消化吸收产生影响。农药对家蚕亚致死效应产生的机制目前主要有3个:家蚕体内正常生理水平和代谢平衡受到扰动、家蚕的一些重要组织器官如中肠和后丝腺等微形态结构受到损伤和家蚕卵巢细胞出现凋亡现象。农药对家蚕的亚致死效应因农药种类、试验剂量和家蚕受药时间而异,产生的机理也十分复杂。今后应着重开展新农药对家蚕亚致死效应研究,特别是对生化和分子机制方面的研究以及农药复合污染对家蚕影响的研究。

关键词：农药亚致死剂量家蚕亚致死效应机理

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10种中草药对4种主要害虫的生物活性研究

华北农学报 2004年第2期19卷 95-99页

作者：朱九生乔雄梧王静秦曙山西省农业科学院植物保护研究所

采用系统溶剂对杠柳等10种中草药进行提取,以叶片喷雾接虫法或浸渍法测定了粗提液对小菜蛾、菜青虫、菜蚜和棉铃虫的生物活性。结果表明,杠柳、烟草、狼毒、苦楝、百部、苦参提取液对供试一种或几种害虫有较强的毒杀或拒食活性,是重要... 详细信息

采用系统溶剂对杠柳等10种中草药进行提取,以叶片喷雾接虫法或浸渍法测定了粗提液对小菜蛾、菜青虫、菜蚜和棉铃虫的生物活性。结果表明,杠柳、烟草、狼毒、苦楝、百部、苦参提取液对供试一种或几种害虫有较强的毒杀或拒食活性,是重要的有研究和开发价值的杀虫植物品种。就4种害虫而言,所选中草药对小菜蛾、蔬菜蚜虫和菜青虫具有较高的活性,尤以对菜蚜的活性最高,但对棉铃虫活性较低。在石油醚、氯仿、乙醇和水4种提取溶剂中,乙醇是杠柳、狼毒等多数中草药活性成分的有效提取溶剂。

关键词：中草药农业害虫生物活性小菜蛾菜青虫菜蚜棉铃虫

芽孢杆菌BC98-Ⅰ抗真菌物质的初步分离及特性

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植物保护学报 2004年第4期31卷 365-370页

作者：高芬马利平乔雄梧郝变青山西省农药重点实验室山西省农业科学院植物保护研究所太原030031

BC98-Ⅰ是一株分离自沤肥浸渍液的蜡状芽孢杆菌,对蔬菜、瓜类、花卉枯萎病具良好的防治效果。它分泌产生的抗真菌物质的粗提物对黄瓜、西瓜、青椒枯萎茵有很强的拮抗作用,当浓度为10mg/mL时,抑茵圈直径分别达到20.33、20.22和22.77mm。... 详细信息

BC98-Ⅰ是一株分离自沤肥浸渍液的蜡状芽孢杆菌,对蔬菜、瓜类、花卉枯萎病具良好的防治效果。它分泌产生的抗真菌物质的粗提物对黄瓜、西瓜、青椒枯萎茵有很强的拮抗作用,当浓度为10mg/mL时,抑茵圈直径分别达到20.33、20.22和22.77mm。该粗提物对高温高压、紫外光和蛋白酶均不敏感。同时,它在中性偏碱(pH8～9)的条件下活性最高;在极性溶剂如水、甲醇、乙醇中溶解度大,抑菌活性高。粗提液经 Sephadex G100层析后,得到了两个洗脱峰,活性物质存在于第一峰中。抑茵机制试验表明:它可造成孢子萌发率降低、菌丝生长形态异常、分支加剧并产生大量泡囊。

关键词：芽孢杆菌粗提物西瓜瓜类黄瓜青椒沤肥甲醇极性溶剂分离

土壤中残留对硫磷和甲基对硫磷的高效液相色谱分析

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环境化学 1995年第3期14卷 255-257页

作者：乔雄梧朱九生李捷山西省农业科学院植物保护研究所太原030031

本文介绍一种简便、快速的前处理和反相高效液相色谱法对土壤样品中残留的对硫磷和甲基对硫磷进行定量分析,样品添加回收率分别为82%和86%,最小检测浓度为0.1mg·kg^(-1).

关键词：高效液相色谱对硫磷甲基对硫磷土壤分析