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东莞市1987年秋季部分蔬菜农药残留量的调查

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华南预防医学 1989年第2期22卷 84-86页

作者：丁耀泉东莞市卫生防疫站食品卫生科

近年我市因农药污染蔬菜引起的食物中毒比以往明显增多。因此,为摸清我市部分蔬菜中农药的残留量,我们于1987年10月12日～1987年11月4日对我市部分农贸市场、全运会举重和武术赛区定点菜区随机采集3个主要品种、33个样品进行蔬菜农药残... 详细信息

近年我市因农药污染蔬菜引起的食物中毒比以往明显增多。因此,为摸清我市部分蔬菜中农药的残留量,我们于1987年10月12日～1987年11月4日对我市部分农贸市场、全运会举重和武术赛区定点菜区随机采集3个主要品种、33个样品进行蔬菜农药残留量的调查,现将结果报告如下:

关键词：农药残留量菜区随机采集农药污染允许残留量有机氯农药有机氯残留有机磷农药食品卫生监督对硫磷

东莞市市售食品中有机磷农药残留量监测与分析

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卫生职业教育 2008年第23期26卷 90-92页

作者：丁耀泉陈瑞娟东莞市疾病预防控制中心广东东莞523016 东莞卫生学校广东东莞523000

目的通过监测东莞市市民主要消费的市售食品中有机磷农药污染情况及其时间动态变化，探讨这些污染物污染原因，寻找污染严重的高危食品，为食源性疾病控制措施的制订提供科学依据。方法按照统一的标准方法。在2003—2005年3年间，抽查... 详细信息

目的通过监测东莞市市民主要消费的市售食品中有机磷农药污染情况及其时间动态变化，探讨这些污染物污染原因，寻找污染严重的高危食品，为食源性疾病控制措施的制订提供科学依据。方法按照统一的标准方法。在2003—2005年3年间，抽查东莞市各镇区的市场、商场和饮食单位，采集水果和蔬菜等主要食品，检测甲胺磷等10种有机磷农药的残留量。结果（1）叶类蔬菜样品有机磷农药残留量超标率高于瓜果类样品，二者比较有显著性差异（P〈0．01）。2004年有机磷农药残留量超标样品主要是西洋菜和白菜，各占33.3％；2005年有机磷农药残留量超标样品75．0％是韭菜。（2）2004年与2005年各种食品有机磷农药残留量超标率比较无显著性差异（P〉0．05）。（3）2004年检出甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱农药残留量超标，2005年检出毒死蜱、乙酰甲胺磷、敌敌畏农药残留量超标。结论叶类蔬菜受有机磷农药污染较严重。2004年蔬菜种植主要使用甲胺磷和敌敌畏农药，西洋菜和白菜是2004年有机磷农药污染的高危食品；而2005年主要使用氧化乐果、敌敌畏、毒死蜱和乙酰甲胺磷农药，韭菜是2005年有机磷农药污染的高危食品。

关键词：食品有机磷农药监测

2008年东莞市餐饮单位碘盐监测结果分析报告

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卫生职业教育 2009年第5期27卷 121-123页

作者：陈瑞娟丁耀泉东莞卫生学校广东东莞511700 东莞市疾病预防控制中心广东东莞511700

目的掌握东莞市碘盐食用情况，及时发现问题，采取相应的干预措施，确保群众食用合格碘盐，有效防治碘缺乏病，保障群众健康，提高人口素质。方法按《全国碘盐监测方案》和《广东省碘盐监测实施细则》的要求，采用随机抽样的方法。对东... 详细信息

目的掌握东莞市碘盐食用情况，及时发现问题，采取相应的干预措施，确保群众食用合格碘盐，有效防治碘缺乏病，保障群众健康，提高人口素质。方法按《全国碘盐监测方案》和《广东省碘盐监测实施细则》的要求，采用随机抽样的方法。对东莞市餐饮单位进行碘盐抽样监测。结果共监测盐样275份，其中合格239份，不合格36份，

关键词：东莞市碘盐监测分析报告

东莞市住宅小区直饮水卫生现状调查及管理机制的探讨

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医学理论与实践 2010年第8期23卷 1025-1027页

作者：丁耀泉陈瑞娟广东省东莞市疾病预防控制中心 523016 广东省东莞卫生学校

目的:了解东莞市住宅小区直饮水卫生状况,为制定提高住宅小区直饮水卫生质量的措施提供科学依据。方法:采用随机抽样的方法,监测101份管网水与住宅小区直饮水配对样本。结果:东莞市101份管网水水样有8份细菌超标,合格率为92.08%,住宅小... 详细信息

目的:了解东莞市住宅小区直饮水卫生状况,为制定提高住宅小区直饮水卫生质量的措施提供科学依据。方法:采用随机抽样的方法,监测101份管网水与住宅小区直饮水配对样本。结果:东莞市101份管网水水样有8份细菌超标,合格率为92.08%,住宅小区直饮水水样有39份细菌超标,合格率为61.39%,两者差异有统计学意义(P<0.05),显示小区直饮水细菌合格率比管网水低;住宅小区直饮水与管网水大肠菌群总数均无超标,合格率为100%;住宅小区直饮水与管网水的总硬度均符合标准,但其检测结果经配对t检验(P<0.01),直饮水与管网水的总硬度不同,显示直饮水硬度比管网水的低。结论:本次监测说明住宅小区直饮水的水质硬度比管网水低,细菌总数方面分析,直饮水比管网水的卫生质量差。住宅小区直饮水的普及提示卫生行政部门必须规范及调整饮用净水水质卫生标准,不断加强住宅小区直饮水监测卫生管理工作,防止二次污染,以进一步提高住宅小区直饮水的卫生质量。

关键词：管道直饮水管网水监测分析

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HACCP在纯净水生产中的应用

广东卫生防疫 1999年第3期25卷 46-48页

作者：丁耀泉陈瑞娟东莞市卫生防疫站 511700 广东省东莞卫生学校

2008年东莞市餐饮单位餐(饮)具消毒状况调查

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中国公共卫生管理 2009年第4期25卷 372-373页

作者：曹红宇丁耀泉王术聪李小杰广东省东莞市疾病预防控制中心 523017

目的了解东莞市餐饮单位餐(饮)具消毒工作中存在的问题,为卫生行政部门制定管理措施提供科学依据。方法采用现况调查方法设计消毒情况调查表,由调查人员在调查现场填表,用大肠菌速测纸片进行餐(饮)具采样,并按说明进行大肠菌群检验。结... 详细信息

目的了解东莞市餐饮单位餐(饮)具消毒工作中存在的问题,为卫生行政部门制定管理措施提供科学依据。方法采用现况调查方法设计消毒情况调查表,由调查人员在调查现场填表,用大肠菌速测纸片进行餐(饮)具采样,并按说明进行大肠菌群检验。结果全市随机抽查的328间餐饮单位中,使用洗碗机的占总数的18.9%,使用化学药物对餐(饮)具进行消毒的占66.2%,餐(饮)具有专用保洁柜的占69.8%。餐饮具消毒合格率平均为79.2%,其中大型餐饮合格率为86.4%,中型合格率为77.1%,小型合格率为65.3%。匙、茶杯、饭碗和玻璃杯的合格率分别为85.6%、83.4%、83.9%、84.4%,而筷子的合格率为77.6%,厨房的菜碟合格率为62.6%。结论大型餐饮单位餐(饮)具卫生状况比中、小型的要好;不同类型餐具消毒合格率差异显著。

关键词：餐饮单位餐(饮)具消毒

2008年东莞市餐饮单位餐(饮)具监测结果分析

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华南预防医学 2009年第1期35卷 57-58页

作者：丁耀泉陈瑞娟曹红宇刘杰伟东莞市疾病预防控制中心广东东莞523016 东莞卫生学校广东医学院

目的了解东莞市各类餐饮单位餐(饮)具消毒质量状况,为制定提高餐(饮)具消毒质量的措施提供科学依据。方法对2008年东莞市328家餐饮单位餐(饮)具消毒效果监测数据建立数据库,按餐饮单位类型、餐具类型、消毒方式等进行统计分析。结果全... 详细信息

目的了解东莞市各类餐饮单位餐(饮)具消毒质量状况,为制定提高餐(饮)具消毒质量的措施提供科学依据。方法对2008年东莞市328家餐饮单位餐(饮)具消毒效果监测数据建立数据库,按餐饮单位类型、餐具类型、消毒方式等进行统计分析。结果全市共监测餐饮单位328家,餐(饮)具消毒合格率平均为79.2%,其中大型餐饮合格率为86.4%,中型合格率为77.1%,小型合格率为65.3%。监测餐(饮)具3 260份,合格2 581份,合格率为79.2%。使用洗碗机对餐具进行洗涤、消毒的合格率为92.3%,比使用化学药物消毒(79.1%)和对餐具不进行消毒(70.5%)的合格率高。结论餐饮单位规模越大,餐(饮)具卫生合格率越高。

关键词：饮具和餐具消毒

从“消灭哲学”“哲学的终结”到科学世界观的转换——马克思恩格斯对思辨哲学的批判逻辑

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中国人民大学学报 2024年第3期38卷 146-157页

作者：沈江平丁耀鹏中国人民大学马克思主义学院 21世纪中国马克思主义研究协同创新中心

马克思“消灭哲学”论断和恩格斯“哲学的终结”论断共同彰显针对德国思辨哲学的批判态度。马克思基于西方哲学实践论转向的理论倾向、青年时代对哲学功能的认知变化以及对哲学和革命关系深入思索的三重意蕴提出“消灭哲学”命题,反映... 详细信息

马克思“消灭哲学”论断和恩格斯“哲学的终结”论断共同彰显针对德国思辨哲学的批判态度。马克思基于西方哲学实践论转向的理论倾向、青年时代对哲学功能的认知变化以及对哲学和革命关系深入思索的三重意蕴提出“消灭哲学”命题,反映其源于对德国盛行的观念论哲学的批判立场。恩格斯延展了马克思的批判理路,以“哲学的终结”论断为核心,批判对象和批判旨趣与“消灭哲学”一脉相承。以集中表述费尔巴哈理论定位为特征的批判结构的扩展,标识批判逻辑的具体推进,旨在重申和创新唯物史观基本原理的理论批判的深化是其逻辑完成和理论升华。科学世界观的形成立足于哲学批判的思想基础,哲学批判逻辑转化为科学世界观则是其终极理论归宿。从“消灭哲学”到“哲学的终结”的批判逻辑同科学世界观创立路径的同质演进则映现二者是同一问题的两面。质言之,“批判意识”是推动批判逻辑向科学世界观转化的理论先导,“体系批判”是关键载体,哲学批判和阶级革命相衔接的结构则牵涉到理论和实践互动中向科学世界观转化的内在路径。

关键词：消灭哲学哲学的终结思辨哲学批判逻辑

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中国式现代化世界意蕴的四重阐析

学术研究 2024年第8期 1-8页

作者：沈江平丁耀鹏中国人民大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院北京100872 中国人民大学马克思主义学院北京100872

中国式现代化不仅推动了中国实现由落后到繁荣的历史性变革,同时深刻地改变了世界格局,从多重向度彰显着丰富的世界意蕴。在范式层面,中国式现代化建构现代化变革的新范式。现代化契合人类社会由低级向高级演进的基本规律,西方现代化范... 详细信息

中国式现代化不仅推动了中国实现由落后到繁荣的历史性变革,同时深刻地改变了世界格局,从多重向度彰显着丰富的世界意蕴。在范式层面,中国式现代化建构现代化变革的新范式。现代化契合人类社会由低级向高级演进的基本规律,西方现代化范式展现出发展成就与内在悖论并存的特质,中国式现代化的出场打破了西方现代化范式的唯一性。在政治层面,中国式现代化供给世界秩序重塑的新方略。世界秩序的演变依托于现代化发展状况,中国式现代化内蕴的重塑世界秩序的正义特质具有消解资本主义世界秩序霸权逻辑的指向。在制度层面,中国式现代化开辟科学社会主义的新征程。中国式现代化接续并延展科学社会主义实践理路,依靠完备的制度体系,彰显着独特的制度优势,使科学社会主义焕发了新的生机。在文明层面,中国式现代化创造人类文明形态的新抉择。多样性是人类文明形态的本质特征,中国式现代化创造出区别于资本主义文明形态的人类文明新形态,丰富了人类文明的世界版图,代表着人类文明的前进方向。

关键词：中国式现代化范式世界秩序社会制度人类文明新形态