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    • 3 篇 法学
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主题

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  • 2 篇 气相色谱-质谱
  • 2 篇 流变
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机构

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作者

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山楂介绍及其香精调配
山楂介绍及其香精调配
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 陈敏 上海百润香精香料股份有限公司甜味调香部
介绍山楂常见品种及药用价值,综合利用顶空分析与溶剂萃取技术,对新鲜山楂的风味成分进行分析研究,参考GC-MS的分析,资料的查询及对感官分析结果,模拟山楂特殊的芳香气味,调配而成酸甜而不腻,新鲜多质感的山楂香精。
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清香、果香、奶香型原料在咸味香精中的应用
清香、果香、奶香型原料在咸味香精中的应用
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 刘囧峰 天宁香精香料(上海)有限公司研发部
调香是调香术的简称,是指将选定的香料按拟定的香型、香气、运用调香技艺调制出人们喜好的、和谐的、富含浪漫色彩和幻想的香精。在如今香精多元化的发展中,对于调香师的要求不断提高,因此调香师所使用原料的多样性至关重要,这里介绍了... 详细信息
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高聚物流变学及在缓释香精中的应用进展
高聚物流变学及在缓释香精中的应用进展
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 张泰彬 肖作兵 胡静 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
综述流变学的发展历史和研究现状,从理论模拟和实验流变学的角度分别阐述高聚物流变学的研究方法,概述加工流变学对于高聚物加工成型的重要指导作用。重点介绍香精的微胶囊化以及流变分析对其的具体应用和研究进展,进一步展望流变学在... 详细信息
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香料叶醇及叶醇酯中甲醛含量的检测
香料叶醇及叶醇酯中甲醛含量的检测
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 石华为 闫士翠 董凤婵 山东新和成药业有限公司
建立了香料叶醇及叶醇酯中甲醛含量的检测方法,该方法采用乙酰丙酮分光光度法,标准曲线相关系数大于0.99,加标回收率为99.1%05.0%,此法简单、准确,适用于测试香料叶醇及叶醇酯中的微量甲醛含量。
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紫甘薯色素分离纯化及稳定性研究
紫甘薯色素分离纯化及稳定性研究
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 戴鑫 张晓玲 于海燕
紫甘薯花色苷作为一种天然食用色素,安全、无毒、无异味、色彩鲜艳,是一种极具开发价值的天然色素资源。本文针对紫甘薯色素分离纯化及其稳定性进行了研究,分析了紫甘薯色素在不同p H、温度、糖、食盐等条件下的稳定性。
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植物香味基因工程研究进展
植物香味基因工程研究进展
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 刘玉姮 姜兴涛 何紫姣 黄友和 于铁妹 深圳波顿香料有限公司
香味的强弱和优劣是鲜花、果蔬和很多香料植物品质的重要指标,随着基因工程技术的发展,现如今已有数种与香味相关的基因相继被克隆,产香物质的生物合成和代谢工程也得到了研究。本文综述了植物产香物质相关酶及相关基因的研究进展,探讨... 详细信息
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利用LC/MS分析甜橙油中的多菌灵
利用LC/MS分析甜橙油中的多菌灵
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 任航 马继红 庄伟强 爱普香料集团股份有限公司
建立甜橙油中多菌灵的检测方法。使用阳离子固相萃取小柱萃取甜橙油中的多菌灵,使多菌灵与甜橙油基体分离并在液相质谱联用仪上进行检测。方法的最低检出限为20ng/ml最低定量限为100ng/ml,回收率为76.75%—96.16%。使用LC/MS检测多菌灵... 详细信息
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蚊香香精的调配和选香
蚊香香精的调配和选香
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 谢杰 厦门琥珀香料有限公司
蚊香的主要原材料由炭粉,木粉,粘合剂,阻燃剂,药液配料及香精等组成.其中粘合剂主要由淀粉类物质组成,在燃烧过程中容易产生难闻的异味,药液本身也有一定的刺激性气味,尤其是配料中作为稀释剂的煤油。香精能否有效掩盖这些原材料的不良... 详细信息
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几种留兰香油的分析及对比报告
几种留兰香油的分析及对比报告
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 李晓葭 上海百润香精香料股份有限公司甜味调香部
通过对市场上常见的两个不同香芹酮含量的留兰香油,和一个进口的留兰香油,一共三个常用的留兰香油,一方面进行感官鉴评,得出感官数据;另一方面将三个油品进行仪器分析,得到仪器分析数据。将两方面的数据进行平行对比分析,结合感官和分... 详细信息
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天然萃取-复合酶法制备天然红枣汁及系列香精的研究
天然萃取-复合酶法制备天然红枣汁及系列香精的研究
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第九届中国香料香精学术研讨会
作者： 冯麒麟 天宁香精香料(上海)有限公司研发部
以精选天然金丝小红枣为原料,采用低温萃取法对红枣进行浸提,萃取有效香气成份,将枣肉与皮核分离后,再添加果胶酶、纤维素酶进行复合酶解,使大分子纤维转化为多糖和葡萄糖,不溶性的原果胶转化为果胶,并最大限度地提取红枣多糖,提高红枣... 详细信息
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