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从“提篮小卖”到非遗传承

从“提篮小卖”到非遗传承

作     者:崔亦馨 

报纸名称:《咸阳日报》 

发表日期:20240624

主 题 词:马秀兰 王士良 传承人 制作技艺 

摘      要:特色美食,大多为人间烟火与岁月积淀的精华。在咸阳,有一口“舌尖上的非遗,传承了百年好滋味。 承载着历史沉淀和工匠匠心的清真老王家烧鸡店,位于渭城区新兴南路,以色鲜形美、味香肉嫩而闻名,现在流传到第五代,距今已有120多年的历史,其制作技艺从未间断。1999年被......

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