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一条冻得硬邦邦的鱼竟“满血复活”

一条冻得硬邦邦的鱼竟“满血复活”

作     者:张亦筑 

报纸名称:《重庆日报》 

发表日期:20240510

版名版号:006

主 题 词:冰晶生长 食品保鲜 冷冻技术 

摘      要:一条活蹦乱跳的鱼,在零下40℃的低温下,被速冻得硬邦邦之后,还能“满血复活? 在广阳湾智创生态城迎龙创新港,一家从事食品保鲜科技服务的科技企业,正在将“黑科技应用到田间地头,服务老百姓的餐桌。 近日,记者前往这家企业进行了打探。 奇迹:看似已无生命的冻?

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