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耀州三面 “面面俱到”

耀州三面 “面面俱到”

作     者:仵永杰 

报纸名称:《陕西日报》 

发表日期:20230802

版名版号:009

摘      要:只要是在小麦产区,人们总能将面食“翻出新花样。陕西关中自东向西,从潼关到陇县,麦田片片金黄,面食口口留香。在铜川,“耀州三面不仅是众多食客的心头好,作为非遗项目,也蕴藏着深厚的历史文化底蕴。 “耀州三面分别为咸汤面、窝窝面、刀剺面。咸汤面以咸出头,?

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