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鸭血粉丝汤距火爆出圈还有多远

鸭血粉丝汤距火爆出圈还有多远

作     者:洪叶 许海燕 许愿 

报纸名称:《新华日报》 

发表日期:20221110

版名版号:005

主 题 词:粉丝汤 食品生产企业 

摘      要:近年来,螺蛳粉、酸辣粉在速食消费市场火爆出圈,南京传统小吃鸭血粉丝汤也出了速食版本。不过,相较于螺蛳粉、酸辣粉等同类产品在市场上的走俏程度,南京鸭血粉丝汤似乎多少还欠了一些火候。 地方小吃既是当地文化代表,也是振兴地方经济的特色产业。10月14日、11月3日,不

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