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兴化米粉:“老莆仙”玩出“新花样”

作     者:吴炳端 徐嘉馨 

报纸名称:《福建日报》 

发表日期:20201105

版名版号:008

主 题 词:兴化米粉 制作技艺 荔城区 李燕来 传统美食 

摘      要:“四角四角方,稻草捆腰间……兴化米粉作为莆仙地区一张久负盛名的美食名片,在许多人心中有着挥之不去的记忆和情怀。今年中秋节前,央视《味道》栏目组来到莆田市米粉专业村荔城区黄石镇西洪村,拍摄兴化米粉古法制作过程,将镜头聚焦莆仙人的家乡味,在传统美食蕴含的历?

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