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武陵源土家传统名菜闪亮登场

作     者:胡少丛 邓道理 

报纸名称:《光明日报》 

发表日期:20001020

版名版号:B02

摘      要:9月25日至26日,湖南省张家界市武陵源风景名胜区举办了首届土家传统名菜大奖赛。当地200多位民间厨师纷纷展示自己的绝活,做出了300多道具有土家风味的传统名菜。经湖南省烹饪协会8位国家级裁判认真评选,土家乌鸡火锅、火烧青椒、清蒸?

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