野生蝉花内外微生物群落分析及优势真菌的鉴定及培养
作者单位：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室
会议名称：《中国食品科学技术学会第十八届年会》
会议日期：2022年
学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
关 键 词：蝉花 高通量测序 群落结构 Cordyceps cicadae
摘 要：目的:蝉花作为一种历史悠久,并且药用价值很高的寄生性真菌,在中国几个世纪以来一直被用作传统中药。然而,对于影响野生蝉花子实体形成的重要因素目前还没有系统的研究。为了探讨理化和微生物因素对蝉花发生的影响,我们分析了其生境土壤的理化性质,并揭示了蝉花内外生长环境中的微生物群落结构。方法:本实验选取浙江省安吉县的优质野生蝉花及其周边土壤作为研究对象,利用高通量测序手段探索了蝉花孢梗束、菌核及其生境土壤中的微生物群落结构,并分析了对蝉花子实体产生重要影响的周围土壤的理化因子。此外,为了通过发酵技术生产生物活性化合物,本研究分离了导致子实体形成的关键优势真菌菌株,并分别对其进行液体发酵及子实体培养,以得到与野生蝉花成分接近的人工培养物。结果:高通量测序共检测到200个细菌OTU,其中土壤中有11门78属,孢梗束中有7门59属,菌核中有7门57属。同样,共检测到真菌OTU 346个,其中土壤中有8门85属,孢梗束中有6门45属,菌核中有4门17属。相比于对照组,蝉花生境土壤中含水量（MC）、全氮（TN）、全磷（TP）和有机质（OM）含量明显较高（P0.05）。并且,本实验分离得到的Cordyceps cicadae菌株有着优良的核苷生产能力。讨论:蝉花孢梗束及菌核中的微生物群落组成相似,其生境土壤中微生物群落则更为复杂。其中,我们推测Enterobacteriaceae、Chitinophaga、Stenotrophomonas等微生物可能在蝉花的发生中起着积极的作用。土壤理化性质和微生物群落与蝉花的发生有很大关系,在人工栽培蝉花时,土壤理化性质、细菌和真菌群落结构以及其相关性应控制在一定水平,以提高其产量。