降解胆固醇能力的高粘附性益生菌筛选
作者单位：江苏微康生物科技有限公司
会议名称：《益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会》
会议日期：2018年
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 100103[医学-病原生物学] 10[医学]
摘 要：益生菌是通过多种作用机制来提供功效作用,其中包括提供胃肠道保护屏障,改变肠道内环境pH来提供非致病菌的增殖,从而增强宿主的免疫应答能力。益生菌对于宿主肠道上皮细胞的粘附性具有菌株特异性而并非完全宿主特异性,由此可知我们可以采用体外模型来筛选所诉求的目的菌株。益生菌的粘附过程首先是通过非特异性接触,之后与受体结合粘附,本实验主要是通过益生菌对胞外机制的粘附能力进行筛选具有高粘附特性的乳双歧杆菌。首先采用20株分离自健康人体肠道的Bifidobacterium lactis进行筛选。对具有功能性的菌株进行了粘附性、耐酸耐胆盐等筛选,进一步筛选出1株各方面均具有良好抗逆性的Bifidobacterium lacti BLa80,对肠道上皮细胞的粘附率达到1.1%,非外源性保护菌体在模拟胃酸pH环境下的平均存活率达到21.47%,以及不同浓度胆盐3h培养后能达到29.3%的存活率。所筛选出的益生菌经过16 srDNA方法鉴定为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis并命名为BLa80。