梨可溶性固形物的在线近红外透射无损检测
作者单位：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
会议名称：《2007年中国农业工程学会学术年会》
会议日期：2007年
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：应用近红外透射检测技术在线检测梨的可溶性固形物。在实验台上以0．5m/s 的速度, 300W 的光照强度,采用半透射方式检测梨的透射光谱。对187个梨的原始光谱进行光谱平滑处理,在550-850nm 波段范围内应用偏最小二乘法建立了梨可溶性固形物的预测模型。模型相关系数为0．9488,校正标准差(RMSEC)为0．236,预测标准差(RMSEP)为0．548。通过研究表明：该模型预测性能较好,梨可溶性固形物的在线检测具有可行性。