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不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究

不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究

作     者:任晋东 刘小林 沈军达 舒琦艳 陶争荣 王德前 范益飞 朱志刚 原爱平 田勇 卢立志 

作者单位:浙江省慈溪市畜牧中心 

会议名称:《全国动物生理生化第十次学术交流会》

会议日期:2008年

学科分类:0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

摘      要:取不同驯化程度的3个品种鸭——绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭间的杂交组合 F1 代:绍×西和绍×慈,成年鸭各10羽进行肉用性能的测定比较分析。结果表明,绍×绿的杂交 F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌 pH 值4个肉用性能指标上表现出不同程度

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