浓缩叶蛋白替代鱼粉对草鱼生长性能、体组成及消化酶活性的影响
作者单位：湖州师范学院浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室中国水产科学研究院水生动物繁育与营养重点实验室
会议名称：《2015年中国水产学会学术年会》
会议日期：2015年
学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学]
摘 要：选取体格健康、规格一致的草鱼幼鱼（2.02±0.04 g）400尾,随机分成5组,每组4重复,每重复20尾鱼。采用西兰花浓缩叶蛋白（CP,52%）分别以0%（对照组）、25%、50%、75%、100%比例替代鱼粉蛋白,配成5种等氮、等能的饲料分别投喂试验鱼。经过62 d养殖试验后,对草鱼的生长性能、体组成及消化酶等相关指标分别作了测定与分析。结果表明:与对照组相比,当替代比例为25%时,草鱼的增重率略有下降,但是差异不显著（P0.05）,随着替代比例继续升高,草鱼的增重率显著下降（P0.05）。当替代比例为100%时,草鱼全鱼粗蛋白较对照组显著提高（P0.05）。当替代比例为25%、75%、100%时,全鱼粗脂肪含量显著高于对照组（P0.05）。当替代比例为25%时,草鱼肠道中蛋白酶活性显著高于50%试验组（P0.05）,但是与对照组差异不显著（P0.05）。综上所述,饲料中浓缩叶蛋白替代鱼粉蛋白比例为25%时,草鱼的生长性能、消化酶活性并没有受到显著影响。