莫格假丝酵母微胶囊化生产木糖醇的研究
作者单位：华侨大学生物工程与技术系 华侨大学生物工程与技术系 华侨大学生物工程与技术系 华侨大学生物工程与技术系 天津大学化工学院生化工程系
会议名称：《第一届全国化学工程与生物化工年会》
会议日期：2004年
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程]
摘 要：正 木糖醇（分子式C5H12O5）是一种五碳糖醇,是人体正常代谢的中间产物。木糖醇集甜味剂、营养剂、治疗剂于一体,具有多种优良特性,广泛用于国防、医药、化工、日化、涂料及食品等行业。木糖醇微生物发酵法与工业化规模的化学合成法相比,具有条件温和、操作简便、副产物少、环境污染低等特点,利用生物技术由可再生资源生产木