发酵豆粕对1~4周龄肉鸡生长性能影响及其作用机理
作者单位：福建农林大学动物科学学院
会议名称：《2012年福建省畜牧兽医学术年会》
会议日期：2014年
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
摘 要：本研究旨在探索发酵豆粕对肉鸡生产性能的影响及其作用机理,1日龄肉鸡250只,随机分为5组,每组设5个重复,每个重复10只。第Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ组为抗生素对照组,在基础日粮中添加30 mg/kg的杆菌肽锌和6 mg/kg的硫酸抗敌素;试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,分别在基础日粮中用3%、6%、9%的发酵豆粕替代普通豆粕。试验期为4周。结果表明,料重比Ⅴ组最低,显著低于Ⅰ组（P0.05）,而Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组间差异均不显著（P0.05）;成活率Ⅴ组极显著高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组（P0.01）。Ⅳ、Ⅴ组粪便中氮含量极显著低于Ⅰ组（P0.01）,显著低于Ⅱ组（P0.05）,粗灰分含量Ⅱ组最低,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组均极显著低于Ⅰ组（P0.01）。十二指肠肠道形态:绒毛高度Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组极显著高于Ⅰ组（P0.01）,Ⅴ组显著高于Ⅳ组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组间差异不显著（P0.05）.十二指肠消化酶活性:淀粉酶活性各组间均无显著差异（P0.05）;胰蛋白酶活性Ⅴ组极显著高于Ⅰ组(（P0.01）。盲肠中大肠杆菌数Ⅱ、Ⅴ组显著低于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组（P0.05）,乳酸杆菌数Ⅴ组显著高于Ⅰ组（P0.05）,其他各组间差异不显著（P0.05）。结论:1-4周龄肉鸡配合饲料以9%发酵豆粕替代普通可提高肉鸡生产性能,减少粪便中氮和粗灰份的排放,促进肠绒毛的高度,提高胰蛋白酶活性,降低肠道致病性大肠数量,增加乳酸杆菌的数量。