酒店餐饮业实施绿色消费的作用机理与推进政策——基于TPB分析范式的思考
作者单位：南昌大学中国中部经济发展研究中心 南昌大学理学院 深圳职业技术学院经济管理学院 南昌大学经济与管理学院
会议名称：《2009年南昌大学中国中部经济发展研究中心学术年会暨“贯彻国务院《促进中部地区崛起规划》”研讨会》
会议日期：2009年
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
基 金：郑克强研究员主持的2008年度国家社会科学基金项目《中部地区产业结构服务化拐点预测与政策准备》(项目编号:08BJL039)的阶段性成果
关 键 词：酒店餐饮业 生态消费模式 绿色消费 计划行为理论(TPB) 推进政策
摘 要：绿色消费是有益于人类健康和生态和谐的新型消费方式。酒店餐饮业推进绿色消费具有窗口指导效应,将有力地推动资源节约型和环境友好型社会的形成与发展。计划行为理论(TPB)以行为理性为假设前提,阐明了行为态度、主观规范、知觉行为控制等因素与行为意向和实际行为之间的因果关系,对酒店餐饮业绿色消费行为研究具有很强的适用性和解释力。酒店餐饮业绿色消费TPB模型的结构分析表明:绿色消费行为取决于行为意向,因而强化消费者的行为意向便成为酒店餐饮业绿色消费推进政策的着力点。为此,应注重绿色消费的个人相对利益,增强绿色消费的正面结果评价,加强绿色消费规范信念的培育和引导,并着力改善绿色消费的便利条件。