维生素A、E营养及免疫机能与哈萨克族食管癌
会议名称：《中国营养学会营养与肿瘤学术会议》
会议日期：1990年
学科分类：1002[医学-临床医学] 100214[医学-肿瘤学] 10[医学]
摘 要：新疆哈萨克族(简称哈族)为食管癌高发民族,但不同聚居地的哈族居民食管癌死亡率差别很大。国内外的研究都曾指出,饮食营养因素与食管癌的发生有密切的关系,但对不同的人群,每种饮食营养因子所起的作用可能不同,为了明确维生素A、E营养状况在哈族食管癌营养病因学中的作用,为高危险人群的营养干预试验及深入研究维生素A、E 与免疫和人类食管癌的关系提供依据,于1 9 8 7年4月至5月调查了新疆哈族食管癌高发区(调整死亡率155.9／10万)居民维生素A、E营养水平及细胞和体液免疫水平,以同期哈族食管癌中发点(调整死亡率73．2／10万)居民血清维生素A、E水平作为对照。