基于脂肪酸的含量结合化学计量学方法识别多种调和油
作者单位：河南工业大学
会议名称：《中国化学会第十二届全国应用化学年会》
会议日期：2011年
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
基 金：河南工业大学校科研基金重点资助项目(09XZD005)
关 键 词：气相色谱 植物油脂 脂肪酸CLU-PCA SIMCA 识别分析
摘 要：正采用气相色谱法:FULI-GC9790气相色谱仪（浙江福立分析仪器有限公司）;色谱柱HP-88（30m×0.25mm×0.25μm）（美国安捷伦公司）,FID检测器;程序升温。分别对16种二元调和油和2种三元调和油脂中的脂肪酸分析,采用归一化法计算脂肪酸含量,以各种脂肪酸的相对含量为变量,结合聚类-主成分分析（CLU-PCA）和簇类的独立软模式（SIMCA）2种化学计量学方法（NIRCal5.2数据处理软件）,