优质鸡肉质性状的经济价值评估
作者单位：四川省畜牧科学研究院 四川大恒家禽育种有限公司
会议名称：《安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会》
会议日期：2011年
摘 要：本研究在优质鸡肉质指数制定的基础上,对肉质指数的特性进行了深入的分析,由于肉质性的代表性指标并非越高或者越低肉质就最好,这些指标应该存在一个最适范围区间。本研究假设不同品种的肉质指数呈正态分布前提下,借用边际利润法和牛顿莱布尼茨微积分公式对优质鸡肉质性状的经济价值进行了评估,模型最终所需要的参数包括特优质型优质鸡与快大型白羽肉鸡的价格差、每只鸡的体重、肉质指数的标准差及肉质指数的最适区间范围,这种方法便于按照现行的生产、价格条件和市场体系,并可充分考虑预期的生产条件进行评估。