Effects of Chitosan-Gelatin Coating Incorporated with Ginger Essential Oil/β-Cyclodextrin Microcapsules on Quality of Fresh Blueberry During Storage
作者单位：四川农业大学
学位级别：硕士
导师姓名：Liu Yaowen
授予年度：2024年
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
同方学位论文库