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母乳化结构脂1(3)-油酰基-2-棕榈酰基-3(1)-亚油酰基甘油酯的制备

作     者:刘汝慧 

作者单位:西北农林科技大学 

学位级别:硕士

导师姓名:吕欣;陈玉洁

授予年度:2024年

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

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