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鼠李糖乳杆菌YT胞外多糖的结构、功能及应用研究

鼠李糖乳杆菌YT胞外多糖的结构、功能及应用研究

作     者:苏剑波 

作者单位:扬州大学 

学位级别:硕士

导师姓名:关成冉

授予年度:2024年

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

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