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小麦后熟期间淀粉特性变化及淀粉合成关键酶活性分析

小麦后熟期间淀粉特性变化及淀粉合成关键酶活性分析

作     者:邢金金 

作者单位:河南工业大学 

学位级别:硕士

导师姓名:王金水;张霞;李学思

授予年度:2024年

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

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