结果枝类型及负载量与采收期对主干形梨果实品质的影响

作     者：陈冰鑫 

作者单位：塔里木大学 

学位级别：硕士

导师姓名：吴翠云

授予年度：2024年

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

主      题：新梨7号 库尔勒香梨 结果枝 负载量 采收期 果实品质 

摘      要：随着果树省力化栽培模式的推行,易于修剪、管理方便的主干形树形已成为梨树生产的主要趋势,新疆梨园栽培模式也逐渐向主干形栽培发展,但目前主干形栽培模式下的梨树合理的树相参数指标尚未建立,树形标准化程度低,随着树龄的增加,往往出现上强下弱、结果枝强旺、树冠郁闭、坐果量下降等现象。而且,不同地域环境条件下适宜的树相指标参数差异较大,因此,本研究以主干形栽培模式下的‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’为试材,研究树体不同部位、不同结果枝分枝角度、不同结果枝负载量、不同结果枝类型和不同采收期对梨叶片发育和果实品质的影响,以期为主干形‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’的配套整形技术及体系提供理论参考。主要研究结果如下: 1.‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’树体外围和上层的叶片质量和果实品质显著优于树体内膛和下层,树体外围和上层叶片遮挡少,光照强度大,叶片发育较好,单果重、果实横径、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、总黄酮含量、总酚含量和蛋白质含量均显著大于树体内部和下层。 2.‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’平斜枝叶片质量优于直立枝,其叶绿素含量显著提高了20.33%和24.14%;平斜枝上果实的单果重,果实纵径、果实横径、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比、蛋白质含量、淀粉含量均显著提高,而L*、果实硬度、Vc含量和石细胞含量均显著降低。 3.‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’叶片叶绿素a含量、叶绿素b含量、总叶绿素含量随着结果枝长度的增加而显著降低,而‘新梨7号’降幅小于‘库尔勒香梨’,分别下降了21.4%和23.87%、21.05%和32.28%、21.31%和26.15%;果实品质因结果枝类型的不同表现出较大差异,可滴定酸含量、Vc含量和石细胞含量随结果枝长度的增加而降低,单果重、果实横径、可溶性糖含量、糖酸比随结果枝长度的增加而增加。 4.‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’的叶片叶宽、叶面积、叶绿素a含量、叶绿素b含量、总叶绿素含量随着结果枝负载量的增加而显著降低,而‘库尔勒香梨’降幅大于‘新梨7号’,分别下降了8.39%和7.78%、20.36%和20.45%、20.22%和21.69%、20.90%和41.28%、20.32%和27.45%;果实品质因负载量的不同表现出较大差异,单果重、果实纵横径、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和蛋白质含量随负载量的增加而降低,果实硬度、可滴定酸含量、Vc含量和石细胞含量随负载量的增加而增加。 5.‘新梨7号’和‘库尔勒香梨’果实品质随着采收期的推迟表现出较大差异,单果重、果实纵横径、可溶性糖含量、糖酸比和蛋白质含量随采收期的推迟呈先快速增加后缓慢升高的趋势,果实硬度、可滴定酸含量、Vc含量、淀粉含量、总黄酮含量、总酚含量和石细胞含量随采收期的推迟呈现先快速降低后缓慢下降的趋势。