翻转课堂在贵州省G校《客房服务与管理》教学中的应用研究

作     者：丁志强 

作者单位：贵州师范大学 

学位级别：硕士

导师姓名：刘芳

授予年度：2024年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 1202[管理学-工商管理] 040102[教育学-课程与教学论] 

主      题：翻转课堂 《客房服务与管理》 教学应用 

摘      要：职业教育是我国教育体系中的重要组成部分,承担着为国家培养技术型人才的重任。然而,随着时代的发展和科技的进步,传统教学方法培养出来的职业技术人才已逐渐难以满足社会高速发展的需求。当前,传统课堂教学中出现的问题日益增多,急需改革与优化。在此背景下,我国积极推动教学信息化改革,大力促进信息技术与课程教学的融合应用。 翻转课堂作为信息化时代下新兴的一种教学方法,它不仅符合教育信息化改革的要求,更展现出其在课程教学优化方面的巨大潜力。因此,本研究选择在中职《客房服务与管理》教学中应用翻转课堂,期望能够有效改善传统教学的弊端,提高教学质量,为中职专业课教学的创新优化提供全新的教学启示。本研究基于中职《客房服务与管理》教学现状调查的基础上,结合课程设置和学生学习特点,设计出符合翻转课堂教学的课程案例。在全面评估实践学校是否具备实施翻转课堂教学的可行性条件之后,借助具体的教学活动实施了翻转课堂教学实验。为探究翻转课堂教学的实际效果,本研究还利用问卷调查、访谈调查、成绩测验等多种形式对翻转课堂教学应用效果进行全面分析。最终本研究得出翻转课堂在中职酒店专业课程教学中能够起到显著效果,不仅对学生的学习具有积极意义,还有助于提高教学质量,促进学生的全面发展;同时还能优化教学过程,为中职教育改革带来全新启示。