桃树体不同部位果实品质差异分析

作     者：郭苡曈 

作者单位：河北科技师范学院 

学位级别：硕士

导师姓名：苏凯;陈湖

授予年度：2024年

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

主      题：桃 树体部位 枝条部位 果实品质 差异分析 

摘      要：桃果实品质直接影响了桃的商品价值。为探究树体不同部位、枝条不同部位果实的品质差异,以及果实不同部位的品质差异,本研究选取桃品种‘白桃’、‘久红’、‘C35-12’、‘久夏’、‘世纪之星’、‘Z1-1’作为试验材料,对树体、枝条不同部位桃果实以及果实不同部位的品质差异进行分析,试验结果表明: 1、树体上部果实品质相较于树体中部及下部果实品质好。树体不同部位果实间果实的纵横径、果形指数无显著差异。树体上部果实相对于树体下部果实单果重少10.44%～21.28%,果实硬度少0.22 kg/f～0.36 kg/f,可溶性固形物含量多1.23%～2.7%,果实可溶性糖含量多0.53%～2.45%,果实可滴定酸含量少0.03%～0.07%,果实维生素C含量多0.96 mg/g～2.33 mg/g。树体上部果实相对于树体中部果实果重少3%～10.27%,果实硬度少0.01 kg/f～0.23 kg/f,可溶性固形物含量多0.18%～1.63%,果实可溶性糖含量多0.09%～1.63%,果实可滴定酸含量少0.01%～0.06%,果实维生素C含量多0.61 mg/g～1.64 mg/g。树体中部果实相对于树体下部果实单果重、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量无显著性差异。 2、枝条末梢果实品质相较于枝条基部、中部果实品质好。枝条不同部位果实间的纵横径、果形指数无显著差异。枝条末梢果实相对于枝条基部果实单果重少6.21%～20.1%,果实硬度少0.14 kg/f～0.46 kg/f,果实可溶性固形物含量多1.3%～2.43%,果实可溶性糖含量多1.26%～2.09%可滴定酸含量少0.03%～0.08%,果实维生素C含量多0.68 mg/g～2.35 mg/g。枝条末梢果实相较于枝条中部果实单果重少2.4%～11.61%,果实硬度少0.06 kg/f～0.18 kg/f,果实可溶性固形物含量多0.7%～2.43%,可溶性糖含量多0.05%～1.8%,可滴定酸含量少0.01%～0.04%,维生素C含量多0.68 mg/g～1.52 mg/g。枝条中部果实相对于枝条基部果实单果重、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量无显著性差异。 3、树体上部果实相较于树体中部、下部果实,果实六个部位之间可溶性糖含量差异最大,相差0.93%～2.86%;树体上部果实六个部位可滴定酸含量差异最大,相差0.03%～0.09%;树体上部果实六个部位维生素C含量差异最大,相差0.38 mg/g～1.37 mg/g。枝条末梢果实相较于枝条基部和枝条中部果实的六个部位可溶性糖含量差异最大,相差1.42%～2.03%;枝条末梢果实六个部位可滴定酸含量差异最大,相差0.01%～0.09%;枝条末梢果实六个部位维生素C含量差异最大,相差0.76 mg/g～1.78 mg/g。