李子柒短视频在对外汉语文化教学中的应用——以《番茄的一生》为例

作     者：张瑞 

作者单位：浙江师范大学 

学位级别：硕士

导师姓名：黎亮

授予年度：2023年

学科分类：0501[文学-中国语言文学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 05[文学] 040110[教育学-教育技术学（可授教育学、理学学位）] 

主      题：李子柒短视频 饮食文化教学 《番茄的一生》 

摘      要：随着信息技术的蓬勃发展,短视频以其时间短、传播速度快、视听符号化等独特优势,给对外汉语教学提供了丰富的教学资源。而饮食是全人类的共同话题,饮食类短视频在汉语国际教育课堂上的应用,可以多角度折射出中国特有的饮食思想与饮食文化,李子柒的饮食类短视频就是其中适例。她的短视频以中国传统文化为根基,用镜头向全世界人民展示了中国传统田园生活,为中国文化教学提供了大量优质的视频资源,具有较强的文化传播力和感染力。将其运用到对外汉语文化教学中,不仅可以满足学生学习中国文化的需求,还能增强学生的汉语学习兴趣和学习自信心、提高学生的跨文化交际能力。因此,针对目前我国对外汉语文化课重语言轻文化的教学现状,完全有必要将李子柒短视频作为辅助教学资源引入到对外汉语文化教学中来,探索利用短视频进行对外汉语文化教学的策略和方法。本文在前人研究的基础上作了以下几个方面的努力和创新:一、根据前人对中国饮食文化和李子柒短视频的相关研究,结合自己班级的实际情况,分析了利用李子柒饮食类短视频进行中国文化教学的必要性和可行性。二、根据学生的实际情况,设计了完整的教学案例《番茄的一生》,结合对比分析法和视听结合法等进行具体的文化教学实践并对教学效果进行评估与反思。三、在进行饮食文化教学实践之后,通过学生自主讲解短视频《番茄的一生》以及访谈的形式对学生进行详细的调查。根据调查结果发现,李子柒短视频在对外汉语文化教学中具有较高的价值和优势,但也存在一些问题,本人就前人的研究和自己的思考提出了相应的改进措施。