蛋白酶和益生菌组合添加对肉仔鸡生长性能和肠道健康的影响

作     者：饶志勇 

作者单位：河南农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：王志祥

授予年度：2023年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：肉仔鸡 蛋白酶 丁酸梭菌 粪肠球菌 凝结芽孢杆菌 肠道屏障 盲肠微生物区系 

摘      要：为了进一步缓解禁抗给养殖业带来的成本压力,同时开发利用更环保高效的的绿色饲料添加剂,本试验通过在在肉仔鸡饲粮中组合添加蛋白酶和益生菌(丁酸梭菌、粪肠球菌和凝结芽孢杆菌)比较其对肉鸡饲喂效果的影响,并探讨其作用机制,为肉鸡生产中选取具有良好替抗效果的菌酶组合提供理论依据。试验选用648只1日龄健康、初始体重接近的爱拔益加(Arbor Acres Plus)肉仔鸡,完全随机分配到六个处理组中,每个处理有六个重复,每个重复18只鸡。试验饲粮为:1)基础饲粮(对照组,CON组);基础饲粮为玉米-豆粕型。2)基础饲粮加500 mg/kg的土霉素钙(抗生素组,AN组)。3)基础饲粮加100 mg/kg的蛋白酶(蛋白酶组,PRO组)。4)基础饲粮加100 mg/kg的蛋白酶和100mg/kg的丁酸梭菌(丁酸梭菌组,PRO+CB组)。5)基础饲粮加100 mg/kg的蛋白酶和100mg/kg的粪肠球菌(粪肠球菌组,PRO+EF组)。6)基础饲粮加100 mg/kg的蛋白酶和150mg/kg的凝结芽孢杆菌(凝结芽孢杆菌组,PRO+BC组)。试验为期42天。试验一:探究蛋白酶和益生菌组合添加对肉仔鸡生产性能及消化功能的影响。结果表明:1)与对照组相比,粪肠球菌组(PRO+EF)和凝结芽孢杆菌组(PRO+BC)显著提高了肉鸡42日龄体重(BW)和22～42日龄、1～42日龄的平均日增重(ADG)(P0.05)。4)与CON组相比,各试验组显著提高了十二指肠氨基酸转运载体溶质载体家族6成员14和溶质载体家族7成员2的m RNA相对表达量(P0.05);AN组、PRO组、PRO+CB组、PRO+EF组的回肠SLC7A9和AN组、PRO+CB组、PRO+EF组的回肠SLC6A14的m RNA相对表达量显著提高(P0.05)。与CON组和AN组相比,PRO组、PRO+CB组、PRO+EF组回肠SLC7A2、SLC15A1以及PRO+BC组的回肠SLC7A2的m RNA相对表达量显著提高(P0.05)。试验二:探究蛋白酶和益生菌组合添加对肉仔鸡肠道物理、黏液屏障和肠黏膜炎性免疫因子基因表达的影响。结果表明:1)与CON组相比,蛋白酶组和菌酶组合添加组均显著提高肉仔鸡的十二指肠绒毛高度(P0.05),显著降低回肠的隐窝深度(P0.05);PRO+EF组显著提高十二指肠和回肠绒隐比(V/C)(P0.05),PRO+BC组也显著提高回肠绒隐比(V/C)(P0.05)。与AN组相比,PRO+EF组显著降低了十二指肠隐窝深度(P0.05),显著提高了十二指肠的V/C(P0.05)。2)与CON组相比,PRO+CB组和PRO+EF组肉仔鸡血清中二胺氧化酶(DAO)活性显著降低(P0.05)。与AN组相比,PRO组、PRO+CB组、PRO+EF组和PRO+BC组肉仔鸡的血清二胺氧化酶活性显著降低(P0.05)。3)与CON组相比,各试验组的十二指肠黏蛋白2(MUC-2)及PRO组、PRO+EF组、PRO+BC组的十二指肠三叶因子TEF3的基因表达量显著提高(P0.05),AN组、PRO组、PRO+CB组、PRO+BC组的空肠闭合蛋白1(Claudin-1)和PRO组、PRO+CB组、PRO+EF组的空肠TEF3的基因表达量均显著提高(P0.05),PRO+EF组的回肠闭锁蛋白(Occludin)、Mucin-2、Claudin-1和PRO组、PRO+BC组的回肠Claudin1的基因表达量显著提高(P0.05)。4)与CON组相比,各试验组显著增加十二指肠肿瘤坏死因子α(TNFα)和白细胞介素2(IL2)的m RNA相对表达量(P0.05),各菌酶组合添加组的空肠TNFα、IL2和回肠的IL2的m RNA相对表达量显著提高(P0.05);此外,各菌酶组合添加组的肠道促炎因子水平与抗生素组相当。试验三:探究蛋白酶和益生菌组合添加对肉仔鸡盲肠微生物区系的影响。结果显示:与对照组相比,PRO组、PRO+EF组、PRO+BC组的Chao1指数、Faith＿pd指数和S