普洱茶信息可视化设计研究

作     者：陈义文 

作者单位：苏州大学 

学位级别：硕士

导师姓名：方敏

授予年度：2022年

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 080203[工学-机械设计及理论] 0802[工学-机械工程] 

主      题：信息可视化设计 普洱茶 茶文化 

摘      要：中国是世界上最早发现并最早利用茶树的国家,是世界茶文化的发祥地,世界上多数茶叶的根源大多都在云南的茶产区。同时,普洱茶作为云南的重要支柱产业之一,有着辉煌的历史,承载着多元的民族文化和浓厚的历史底蕴。直至今日,关于普洱茶的浩瀚史籍,仍在叙说这片土地上发生的普洱茶故事。随着现代社会的不断进步,以及通信和交通的超地域性发展,世界文化逐渐走向趋同,中国茶文化在此大背景下面临着诸多挑战。传统饮茶方式的复杂,加之快节奏的生活方式,以茶为主题的新兴文化传播资料较少,这让大众饮茶、甚至了解茶的机会急剧减少,传统茶文化的继承和发展正在不断的经受各种冲击。同时,普洱茶历史文化悠久,且云南现存古树资源丰富,大量关于普洱茶的信息有待挖掘、探究和整理。本文以普洱茶为切入点,以设计学理论为基础,丰富普洱茶与茶文化在新时代背景下的表达方式。经过巧妙的有机结合,将这些内涵丰富的普洱茶信息内容,经过信息可视化的处理与艺术设计的表现。最终创作完成相应的设计作品,使普洱茶的信息数据能够得到科学的整理与有效的传播,并方便受众清晰便捷地阅读,和简洁高效地获取关于普洱茶的内容,传播茶文化。本文分两个版块,共五个章节。第一板块着重厘清普洱茶与信息可视化的相关概念,并对其设计策略进行分析论述。第一章对普洱茶相关内容进行分析,将普洱茶的主体概念剥离为植物、食品、地域和文化四个相对独立的层面,作为本文的研究坐标,以便于清晰地对“普洱茶的主体内容进行相关研究,并进行与之对应地信息可视化设计实践。同时,对信息可视化设计流变信息与资料进行调研与分析整理,并形成具有逻辑性的线索链,并从流变中吸取可视化设计经验。第二章对普洱茶信息可视化设计的受众进行分析,论述其传播价值,阐明普洱茶信息可视化设计的设计原则。以此作为普洱茶主要信息的获取与整理提供方法与逻辑,建立信息的骨骼与脉络,完善其信息层级。通过厘定符合新时代设计语言和切实可行的设计方法,建立标准化的设计流程,确立可视化设计规范,为普洱茶的信息可视化设计执行做好准备工作。同时,将本课题与研究内容进行品牌化的建设(About Puer普洱茶事),在多个领域、渠道、设计社区进行分享和传播,持续向世界输出中国的茶文化与茶相关设计作品。第二板块围绕“普洱茶树“普洱茶产品以及“普洱茶文化依次论述并进行相应的信息可视化设计。延续第一板块的逻辑体系,建立全面的普洱茶世界观。将普洱茶从茶树的植物生物属性层面,到普洱茶的茶叶产品属性层面,再到普洱茶文化属性层面的内容,进行论述与相应的信息可视化设计。第三章基于对普洱茶生物属性的具体内容展开论述与设计,充分整理关于普洱茶树的简史、外观形态、生物层次结构、生态学特性、繁殖栽培方式、产地分布与生物多样性保护价值等,完成普洱茶树信息可视化设计的视觉呈现。第四章承接上个章节的普洱茶树信息可视化设计内容,充分介绍普洱茶如何在自然生长,如何从一片叶子变成大众热爱的普洱茶饮品。根据普洱茶的原材料种类、制作流程与工艺、销售渠道、产业发展、冲泡饮用方法、实验数据、储藏条件、功效与禁忌等内容,形成较为完整的信息体系,并进行详实的可视化设计实践。第五章总结归纳了普洱茶文化中制度文化、行为文化以及心态文化等文化层面的信息,对普洱茶与政治环境、经济交流等信息进行整理和归纳,形成较为完整的信息体系,并进行简要的可视化设计实践与相关延展设计。