“农超对接”模式下生鲜农产品供应链稳定性研究

作     者：陈美玲 

作者单位：云南财经大学 

学位级别：硕士

导师姓名：梁琳琳

授予年度：2023年

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

主      题：生鲜农产品供应链 库存运作稳定性 “农超对接”模式 系统动力学 

摘      要：生鲜农产品供应链稳定性不仅关系到生鲜农产品供销能否持续运行,还关系到产业链能否永续发展。近年来,随着科技和社会的发展,我国已成功解决了数亿人口温饱问题,中国有着全球最大规模的生鲜农产品生产与需求规模。生鲜农产品常见的流通渠道主要有传统农贸市场、超市以及电商三种,而农贸市场涉及主体多,链长难管理,电商销售渠道仅占6%左右,因此农超对接模式是最适应我国当下经济社会发展趋势,成为我国未来生鲜农产品供应的主攻渠道。但是在人们认为“农超对接是可以保障农产品稳定供给、解决农产品流通不畅的有效方式时,国内不少生鲜超市纷纷退潮。由于生鲜农产品存在生产周期长、易腐坏、季节性等自然属性,农业链易受到疾病、自然灾害等干扰,再加上一直仅针对农产品供应链的成本和效率进行优化,精益和敏捷的发展使得供应链更加不稳定。尤其在新冠疫情影响及供应链“逆全球化背景下,供需衔接失调,供应链结构易被冲击造成“断链的风险,我国农产品的价格涨跌起伏,且滞销事件频现,农户“卖难和消费者“买贵现象长期并存。可见,保障生鲜农产品供应链稳定运行,有助于减缓供需不平衡矛盾,减少农产品供应链断链的风险,从而提高生鲜农产品供应链的竞争力,助力农业高质量发展。基于此,本文综合运用文献研究、定性加定量相结合等方法对“农超对接模式下生鲜农产品供应链库存运作稳定性展开了研究。本文的主要研究内容和结论如下:一方面,本文对“农超对接模式下生鲜农产品供应链进行系统动力学建模与稳定性定性分析。运用系统动力学理论方法,以VENSIM软件为分析工具,建立了农产品供应链SD模型,绘制相关的因果反馈图、存量流量图,对变量间建立起一定的数学函数公式与逻辑关系,模型通过了量纲一致性与模型现实可靠性检验,并给出了生鲜农产品供应链稳定性的判别依据。对生鲜农产品供应链系统进行定性分析,得到具有延迟环节的负反馈回路会产生不稳定的波动行为,干扰因素只有改变模型自身结构或者通过反馈结构才能影响系统的稳定性,这与控制论的观点相符。研究发现,在“农超对接模式下生鲜农产品供应链中,延迟环节主要表现为生产延迟与运输延迟,干扰因素主要为库存调整参数、腐败系数与保鲜努力。其中,库存调整参数是通过影响库存决策影响库存运作系统的稳定性,保鲜努力主要是通过影响生鲜农产品的订货率影响库存运作系统的稳定性,而腐败系数主要是通过造成生鲜农产品的流通损失影响影响库存运作系统的稳定性。另一方面,本文对“农超对接模式下生鲜农产品供应链稳定性进行算例仿真与敏感性分析。以重庆永辉生鲜超市为现实案例背景,对模型初始值进行赋值,用库存的波动情况来描述系统的稳定性,分别分析在一阶延迟、纯时间延迟两种典型延迟模型情况下库存系统运作稳定性情况。研究显示,一阶延迟时,当种植户、农集配中心与超市的库存调整系数为[0,1]之间取任意常数,种植户子系统、超市子系统、农集配中心子系统以及整个生鲜农产品供应链系统均稳定。而纯时间延迟下,当种植户、农集配中心与超市的库存调整系数为[0,1]之间取任意常数,种植户子系统不稳定,超市与农集配中心子系统稳定,生鲜农产品供应链系统不稳定。通过敏感性分析发现,主要调节参数为库存调整系数、腐败系数与保鲜努力,调整以上参数时会影响上游节点库存的响应曲线的类型与波动幅度,从而影响系统的稳定性。