龙骨骨折对产蛋后期蛋鸡生产性能、恐惧反应、竞争行为和免疫应激的影响

作     者：杨凯淇 

作者单位：东北农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：张润祥;张静

授予年度：2022年

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：动物福利 蛋鸡 产蛋后期 龙骨骨折 恐惧反应 竞争行为 免疫应激 

摘      要：龙骨骨折已成为影响蛋鸡养殖业的重要生产和福利问题之一,为研究龙骨骨折蛋鸡是否更易产生恐惧心理,并在与未骨折蛋鸡的竞争行为中处于劣势,进而影响产蛋后期蛋鸡的福利水平和生产性能。本试验取用60周龄的海兰褐和林甸鸡各100只,单笼饲养于传统层架式鸡笼,每只鸡的笼网底面积为1440 cm。采用触诊和便携式X光仪判断所有蛋鸡的龙骨状况,将蛋鸡分为龙骨正常组(N)和龙骨骨折组(F),随后对所有蛋鸡进行恐惧测试,包括紧张不动性试验、旷场试验、惊吓反射试验。65周龄时对林甸鸡进行竞争行为测试,包括配对争斗试验、重组群蛋鸡(三只骨折蛋鸡和三只未骨折蛋鸡重新组群)的争斗行为、食物竞争试验。67周末再次评定龙骨状态后,68周龄开始测定两个品种蛋鸡的生产性能和蛋品质。于82周龄,选取24只海兰褐蛋鸡,建立LPS诱导的免疫应激模型,研究产蛋后期不同龙骨状况的蛋鸡免疫应激和炎症水平的差异。试验分为四组,分别为龙骨正常蛋鸡注射生理盐水组(NC)、龙骨正常蛋鸡注射LPS组(NT)、龙骨骨折蛋鸡注射生理盐水组(FC)和龙骨骨折蛋鸡注射LPS组(FT)。用触诊和便携式X光仪判断所有蛋鸡的龙骨状况,并选择每组六只蛋鸡进行龙骨处肌肉注射2 m L/kg的生理盐水或者2 mg/kg的LPS。于注射前和注射后24小时分别拍摄龙骨处肌肉、头部的热成像图进行温度对比。注射LPS一周后,于83周龄,将24只蛋鸡处死并收集每组3只蛋鸡的下丘脑、龙骨处肌肉、龙骨并浸泡于多聚甲醛中,切片做光镜观察。收集所有鸡只的下丘脑、脾脏、龙骨处附着肌肉和龙骨组织检测炎症因子的表达,采集并检测血清炎症因子的浓度。结果表明:在这两种品系的蛋鸡中,龙骨骨折蛋鸡的产蛋率显著低于正常蛋鸡(p0.05)。两个品系的骨折蛋鸡和正常蛋鸡紧张不动性试验结果差异显著,骨折蛋鸡紧张不动性时长高于正常蛋鸡(p0.05)。旷场试验中,龙骨骨折的林甸鸡和海兰褐蛋鸡穿过的格子数、步数和在外圈停留的时间显著低于正常蛋鸡(p0.05)。且龙骨骨折的海兰褐蛋鸡的运动潜伏期时间显著高于正常蛋鸡(p0.05)。通过本研究发现龙骨骨折降低产蛋后期蛋鸡的生产性能,除蛋形指数外,对蛋品质无影响。骨折蛋鸡紧张不动性时间延长,旷场试验的恐惧行为反应更强,惊吓反射试验得分更高,且骨折蛋鸡在社会争斗中处于不利位置,但龙骨骨折不影响蛋鸡的竞争性采食行为。因此,龙骨骨折提高了产蛋后期蛋鸡的恐惧反应,影响其社会竞争力,且海兰褐和林甸鸡两个品种间对于恐惧心理的反应性有所差异。免疫应激的试验结果显示,FC组海兰褐的胸肌温度显著高于NC组(p0.05)。骨折蛋鸡的脾脏、胸肌、龙骨组织炎症因子的m RNA表达水平大多数高于正常蛋鸡(p0.05)。FT组血清IL-6、IL1-β、TNF-α水平高于FC组(p0.05),NT组血清IL-6、IL1-β、TNF-α水平高于NC组,差异极显著(p0.001)。综上,本试验发现龙骨骨折降低了蛋鸡的生产性能,龙骨骨折通过影响蛋鸡的恐惧反应和社会竞争,进而影响产蛋后期蛋鸡的福利水平。龙骨骨折所造成的蛋鸡慢性炎症可能是骨折蛋鸡恐惧行为反应较强和社会竞争处于劣势的生理性诱因,且正常蛋鸡与骨折蛋鸡相比,对LPS诱导的急性免疫应激产生的炎症反应更强烈。