连锁果汁行业中G公司营销策略研究

作     者：陈艺森 

作者单位：上海外国语大学 

学位级别：硕士

导师姓名：刘国华

授予年度：2022年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 

主      题：鲜榨果汁 营销策略 品牌定位 优化策略 

摘      要：改革开放以来,国内社会经济、人文环境、国民经济突飞猛进的发展,社会人民生活大幅改善和发展,对生活品质都有了更高的要求。突如其来的新冠疫情,对线下餐饮行业也造成了极大的打击。因为如今连锁鲜榨果汁行业同时面临着新式茶饮等竞争危机,遭遇增长天花板。餐饮零售等服务行业更要求以消费者为中心,优化品牌定位,改善品牌营销策略,来升级消费者体验。果汁行业处于发展稳定期,在新兴95后消费群体成长为市场消费主力时,应突破现有的经营框架,对现有品牌的营销策略进行分析,并提出适合的优化想法,以市场发展的规律趋势结合制定营销策略。本文首先介绍了研究的背景和意义,本研究是以“连锁果汁行业中G公司营销策略研究为研究问题,通过PEST与波特五力模型研究G公司的行并宏观环境现状。结合G公司企业内部发展现状进行访谈并设计相应的调查问卷,并对调查问卷的数据结果进行问卷信度和问卷效度分析。分析其对G公司营销策略产生营销的原因,最后将基于温德尔·史密斯与菲利浦·科特勒的STP定位理论模型:市场细分、目标市场、市场定位。麦卡锡与布姆斯和比特纳提出的7Ps营销组合策略理论,是本文研究的理论基础来源,将这两个理论作为依据来研究G公司的营销策略,寻找现如今在果汁营销上存在的不足,造成营销策略缺陷的原因,并将其优化完善。从而形成一套针对G公司这样的果汁连锁品牌的营销方案。G公司是上海本土的鲜榨果汁企业,目前只在上海经营,对外扩展空间巨大,具有发展潜力。目前还在市场起步阶段。在新冠疫情席卷全球的的市场环境下。G公司遇到的品牌定位模糊、产品缺乏吸引力、产品定价不合理、营销渠道缺乏整合、推广策略单一、营销人员缺乏培训管理、服务过程低效、有形展示缺乏与时俱进等问题具有一定的行业典型性。在茶饮行业蓬勃发展的当下,承接新时代群体的消费需求。做好企业营销策略优化调整,以适应新的消费人群、新消费环境、新消费趋势的变化。也期望通过对G公司的营销策略研究,能对果汁行业的市场营销发展提供些许参考价值。