济南市果蔬类生鲜农产品流通模式研究

作     者：李琪 

作者单位：武汉轻工大学 

学位级别：硕士

导师姓名：温如春

授予年度：2022年

学科分类：12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020205[经济学-产业经济学] 

主      题：生鲜农产品 流通模式 层次分析 

摘      要：农产品流通是关系到国计民生的大事,截至2020年底济南市常驻人口达806.7万,日常生活对蔬菜需求旺盛,对蔬菜品种要求较高。果蔬类生鲜品流通模式的高效与否,直接影响着广大顾客的生活质量。济南市现有果蔬类生鲜农业流通模式还存在传统流通模式占比过高,农户的组织程度较低,农产品的标准化程度低,物流发展水平较为滞后,果蔬类农产品流通人才短缺等诸多问题,所有这些问题,对济南市农业产业发展造成了一定程度上的冲击。通过对国内外相关文献的查阅和分析,发现我国生鲜农产品在流通过程中存在着许多亟待解决的问题。而济南市作为山东省的重要的经济中心,因此研究济南市生鲜农产品的流通方式是非常有必要的。首先,我们通过对相关文献分析了目前济南市农产品流通模式的现状,在界定了生鲜农产品及果蔬流通模式的概念后,研究发现济南市生鲜农产品批发市场发展较快,流通主体结构呈现多样化,物流基础设施持续完善,政府关注度提高,认为目前济南市生鲜农产品的流通模式主要包括三种流通模式。目前,济南市的生鲜农产品主要有三种流通模式:分别是以批发市场、农贸市场和超市中心的模式。其次,使用层次分析法来确定影响果蔬类生鲜农产品发展模式的主要因素。最后,根据济南市的实际情况,提出优化济南鲜活农产品流通模式的对策。