饮水酸化剂的体外筛选及其对肉鸡生产性能、胫骨质量以及肠道健康的影响

作     者：郭钰君 

作者单位：河南农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：黄艳群;张怀勇

授予年度：2022年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：酸化剂 肉鸡 生产性能 肠道健康 胫骨质量 

摘      要：本试验首先通过饮水中添加酸化剂(2-羟基-4-甲硫基丁酸、乳酸和磷酸,其中2-羟基-4-甲硫基丁酸≥44%)对饮水硬度和酸度的影响及体外抗菌作用,对饮水酸化剂进行筛选,然后,研究饮水酸化剂对肉鸡生产性能、肠道健康和胫骨质量的影响,为肉鸡生产性能的提高提供科学参考。试验一复合酸化剂的体外筛选试验为研究复合酸化剂对饮水硬度和酸度的影响,采用Ca CO将水的硬度调整为100、200、400 mg/L,然后,在不同硬度水中分别加入不同浓度的复合酸化剂(0.02%、0.04%、0.06%、0.08%、0.10%、0.15%和0.20%),测定复合酸化剂对不同硬度水酸度和硬度的影响。结果显示,饮水中添加0.02-0.20%复合酸化剂对饮水硬度无显著影响,而在饮水中添加复合酸化剂显著降低了饮水的p H值(P0.05)。结果显示,饮水中添加0.15%-0.20%复合酸化剂可显著增加肉鸡42d生产性能和通过抑制骨吸收增加胫骨质量。试验三复合酸化剂对肉鸡肠道健康和免疫性能的影响试验二结果表明,饮水中添加0.15%-0.20%复合酸化剂可增加肉鸡42d生产性能和增加胫骨钙含量,其作用可能与促进肠道发育、增加肠道屏障和降低机体炎症有关;因此,本试验探索饮水中添加不同水平的复合酸化剂对肉鸡肠道健康和免疫性能的影响;250只1日龄雄性肉鸡随机分成5个处理,即饮水中添加0.00%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%复合酸化剂。每个处理5个重复,每个重复10只鸡。结果表明:在饮水中添加0.00-0.20%复合酸化剂可线性和二次降低42d肉鸡的腺胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠的p H值(P0.05)。在饮水中添加0.15%-0.20%复合酸化剂显著增加42d肉鸡十二指肠和回肠的重量(P0.05)。在饮水中添加0.15%-0.20%复合酸化剂线性以及二次方的增加21d肉鸡十二指肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度,且在饮水中添加0.10%-0.20%复合酸化剂线性以及二次方的增加42d肉鸡回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P0.05)。在饮水中添加0.20%复合酸化剂显著增加42d肉鸡回肠Occludin和Mucin-2的m RNA水平(P0.05);盲肠内容物的16S r RNA测序显示,相对于0.00%组,饮水中添加0.20%复合酸化剂增加厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidete)的相对丰度,降低了变形菌门(P