基于职业核心素养的中职旅游专业课程优化探究 ——以南京市S学校为例

作     者：郭金芝 

作者单位：南京师范大学 

学位级别：硕士

导师姓名：吴江;刘平

授予年度：2021年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 0401[教育学-教育学] 1202[管理学-工商管理] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论] 

主      题：职业核心素养 中职院校 课程优化 课程体系 

摘      要：随着社会经济科技的迅速发展,知识经济、终身学习、信息时代的到来和我国旅游事业的蓬勃发展,旅游行业对旅游人才质量的要求不断提高,以培养学生职业核心素养为目标,深化职业教育课程改革势在必行。结合企业用人单位需求和中职学生可持续发展的需要,在职业核心素养的育人理念的指导下,对中职旅游专业课程进行改革优化,是社会发展之需也是让人才培养的内在要求。以中职旅游专业学生的课程为研究对象,采用问卷调查法和访谈法相结合的研究方法,开展了解中职院校职业核心素养与课程建设之间的关系,从而更好的完善中职旅游专业课程,以满足现代企业对中职毕业生能力的需求和满足学生素质教育的自身要求。首先,本论文对职业核心素养和中职课程体系相关文献进行了研究,界定了职业核心素养和中职学生职业核心素养的概念和定义。其次,以南京市S学校中职旅游专业的学生为问卷调查对象,以相应中职学校的教师、相关的企业单位人员等为访谈对象开展调查访谈,分析中等职业学校旅游专业当前职业核心素养的培养现状,旨在了解中职学生应具备的职业核心素养和中职旅游专业当前课程建设中存在的问题。通过调查研究,S学校中职学生的职业核心素养培养效果一般,仍需要加强对中职学生职业核心素养的培养力度。在课程建设方面,总结并得出以下几个问题:第一,课程目标未渗入职业核心素养的教育理念。第二,课程设置缺乏合理性。第三,课程设计方式传统老旧。第四,课程评价方式单一等。最后,结合调查研究发现的问题,基于职业核心素养的理念,本论文提出了相应的措施,以期引起教育工作者们对于中职学生职业核心素养的重视。第一,在课程目标上融入职业核心素养;第二,课程设置上倡导“宽基础、活模块的理念;第三,课程设计上积极使用情景教学法,第四,在课程评价上采用多元化的评价方式。以期分别从课程目标、课程设置、课程实施、课程评价等维度提出有建设性的建议,把培养中职学生职业核心素养的育人理念贯穿课程优化的整个过程。