14至16世纪英国啤酒业变迁中的政府因素

作     者：吴梦悦 

作者单位：华中师范大学 

学位级别：硕士

导师姓名：沈琦

授予年度：2021年

学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 060304[历史学-世界地区 国别史] 020205[经济学-产业经济学] 06[历史学] 0603[历史学-世界史] 

主      题：英国 14-16世纪 啤酒业 政府因素 移民 

摘      要：早在13世纪,英国就开始对酒类进行管控,亨利三世在位时期颁布的麦芽酒法令被认为是英国政府开始控制产业的标志。探讨英国政府在啤酒业变迁中扮演的角色以及如何治理环境污染问题,深化对14-16世纪啤酒业变迁状况的了解,有助于丰富这一时期的社会经济史研究。14-15世纪是英国啤酒业的初步发展期。这一时期英国政府为了引进先进的啤酒酿造技术,在政策上倾向于保护移民,以便于该技术在英国的传播。14世纪中期,啤酒酿造技术经移民进入英国后,遭到了本土麦芽酒商的打压和民众的排斥,处境艰难。同时,没有公民权的外来啤酒商在英国的贸易活动也受到了极大的限制。为了解决这一难题,英国政府采取了以下策略:第一,通过授予公民权、提供经济优惠、保护法律权利等措施,切实维护外来啤酒商的合法权利,为他们在英国的商业活动提供便利。第二,采取善意提醒、签发保护啤酒商的令状等方式,切实保护外国啤酒商的人身安全。但受到国际关系变化的影响,政府政策呈现出摇摆不定、受国际形势影响较大的特点,给外来啤酒商的经营活动带来诸多不便。16世纪是英国啤酒业的繁荣期。经过14-15世纪的初步发展,啤酒酿造技术扩散到了英国,英国政府继续采取提供贸易优惠、保护外国啤酒商人身安全等措施,以此来保证他们在英国的正常贸易活动。但与此同时,为保证本地人掌握啤酒业的主导权,英国政府采取限制移民取得公民权、强制外国啤酒商招收本地学徒、要求啤酒商额外缴税等措施,增加本地人在英国啤酒厂的工作机会,随着时间推移减少了外国啤酒商所享有的优势。在政府的支持下,啤酒业在英国成功地实现了本土化。同时,为了达到利润的最大化,英国政府对大型啤酒厂予以政策上的扶持,对家庭作坊和小型啤酒厂则进行种种限制,为大型啤酒厂逐渐实现垄断性发展铺平了道路。啤酒业的发展带来了严峻的环境问题,其中空气污染和水污染问题最为严重,英国政府不得不进行应对。空气污染的治理以伦敦为例,缺少明确的法律条文的支持导致治理的效果并不可观,大多惩罚措施只能达到一定的威慑作用。但伦敦政府仍采取罚款、召集谈话等方式对污染者进行惩罚,彰显了政府惩治污染问题的决心,也说明政府在治理问题方面是有所为的。水污染的治理以诺里奇为例,针对温苏姆河污染问题,诺里奇政府的举措包括成立专门的委员会负责检查河流清洁状况和制定清理预算、对包括啤酒商在内的污染者收取罚款等,这表明当时针对水污染的治理俨然发展至制度化,这是重要的进步。综上所述,从14-15世纪的移民政策、16世纪的本土化政策到对环境污染问题的治理,英国政府在啤酒业的变迁中发挥着举足轻重的作用。在政府的支持下,啤酒业在英国繁荣发展的同时也实现了本土化的突破。这一时期啤酒业等新兴产业的发展极大地提高了英国在欧洲的工业地位,同时也为后来工业革命在英国的爆发奠定了重要基础。此外,对英国啤酒业变迁的研究还可以窥见政府执政能力的提高和执政方式的变化。探析英国政府在环境问题治理中发挥的引导性作用,有助于为我国各行业的可持续发展提供参考。