明代陕西商茶研究
作者单位：西北农林科技大学
学位级别：硕士
导师姓名：樊志民
授予年度：2021年
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 060204[历史学-中国古代史] 06[历史学] 0602[历史学-中国史]
摘 要：明代是中国古代中央集权不断强化的时期,也是茶叶贸易不断发展的时期。本文的陕西是指现代意义上的地域范围,行政区划当属现代的陕北、关中与陕南三块区域。明代陕西商茶继承宋元的传统之上,民间茶叶商人在领取茶引之后进行合法化交易的茶叶。茶叶在陕西种植历史悠久,茶叶经济对于古代社会经济作用突出。明代陕西茶叶种植规模和茶叶贸易迅速发展,茶叶成为各类集市商品贸易的主角和西北少数民族地区的生活必需品。陕南茶区背靠四川,面向西北,地理位置优越,成为明代茶马互市的主要茶源地。基于“食盐开中和“茶马交易等经济措施,陕西商人积极发挥地理和物产丰富的资源优势,形成了以关中三原、泾阳为中心,以川、黔、蒙、藏为范围的商业大集团。明代陕西依托高度发达的农耕技术与独具优势的区域因素形成了内涵丰富的商茶文化。本文运用文献研究法和田野调查法对明代陕西商茶进行研究。明代陕西商茶的发展源于官茶在管理、运输等方面存在一系列问题,陕商抓住机遇及时壮大,同时陕西具有优良的茶叶生产地和长期的茶叶交易经验。陕商在经营本省自产茶叶的基础上,积极寻求外省更加廉价的茶叶,故而陕西亦是重要的西北茶叶中转地。陕西商人在从事茶叶贸易的过程中,陕西、四川的茶叶已不能满足贸易的需求,故而将湖南安化黑毛茶运至关中泾阳三原地区,运用当地特有的技艺制作成茯砖茶。茯砖茶是劳动人民智慧的结晶,它的优点是储存时间时间长,方便远距离携带和能够有效化解肉食带来的油腻等,少数民族地区居民喜食牛羊肉、奶酪及其他制品,生活饮食缺乏蔬菜与水果,茯砖茶能够进行良好的补充和代替。由于气候、饮食习惯等原因,泾阳茯砖茶成为边销茶中最受少数民族喜爱、销售范围最广的茶品种之一,也是少数民族生活不可缺少的重要组成部分,通过茶叶与少数民族及中西亚国家的经济交流发展达到了空前绝后的繁荣。陕西的茯砖茶作为连接民族情节的重要纽带之一,曾长期是明政府用于稳定边疆的重要手段,对我国边销茶的种类是一种补充。商茶的发展紧紧跟随国家发展的脚步,国家中央集权弱化与社会稳定程度降低使得陕西商茶发展受阻,因明末陕西地区农民起义大量人口外流、商道阻塞,陕西商茶彻底走向衰落。明代陕西商茶受到官府的严格管控,具有很强的政府制约性,茶货往往兼营,茯砖茶的制作采取手工工厂化的制作方式,大大提高了生产效率。陕西商人在有明一代积极致力于中原与边疆少数民族经济文化交流,同时以其独到的经营艺术与经营理念,深刻了造就独特的陕西文化。明代封建专制制度空前强化,同时社会生产力不断提高、社会经济日益繁荣,商茶也具有不同以往时期的特点,商茶在促进明代陕西各方面的发展作用不可小觑。研究明代陕西商茶活动对这一时期西部地区茶叶贸易和经济发展极富意义。本文通过研究相关史料,探讨明代陕西商茶发展过程及影响,以期对当下陕西在发展茶叶生产贸易有所借鉴。
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