日常与非日常的双重建构 ——当代工夫茶民俗研究

作     者：李丽楠 

作者单位：广东省社会科学院 

学位级别：硕士

导师姓名：左晓斯

授予年度：2021年

学科分类：0303[法学-社会学] 03[法学] 06[历史学] 060207[历史学-专门史] 030301[法学-社会学] 0602[历史学-中国史] 

主      题：工夫茶 社会互构 生活革命 消费社会 日常生活 

摘      要：本研究采用文献民俗志与田野民俗志相结合的研究方法,探究生活革命下当代中国“工夫茶热潮形成的过程及原因。研究发现:当代“工夫茶热潮的本质正是社会互构。老百姓通过消费工夫茶进行养生、塑造生活美感和获得休闲感,从而形成工夫茶民俗健康、自然和休闲等消费符号;商家销售茶叶茶具、经营茶空间的策略,官方机构宣传饮茶健康与阐释工夫茶文化等行为,影响老百姓消费工夫茶民俗。在老百姓、商家和官方机构的相互构塑下,工夫茶民俗由日常饮食习惯、经济交换行为,到非仪式化的表达性礼物,再到象征阶级的品味格调,渐渐成为高度抽象化的仪式,最后形成艺术形式的新分化,由此展现民俗的非日常化。与此同时,工夫茶民俗形成碎片化符号,嵌入在各种活动中,人们运用工夫茶民俗进行自我建构、维系社会互动和形成社会规范,由此展现民俗的日常化。因此,在当代社会,民俗通过日常化与非日常化的双重途径建构人们的日常生活。若是将“工夫茶热潮所展现的日常化与非日常化放置到改革开放以来中国的生活革命进程中,便不难发现,当代中国的生活革命正交接着生活艺术化和艺术生活化的接力棒,分阶段而有方向地持续进行。生活革命的初期以生活艺术化为主导,随着经济发展,民众对生活水平有了进一步的要求,即例行性活动在满足人们生理需求的基础上,逐渐被赋予感官美感与丰富的文化内涵,琐碎、普通的日常生活开始走向艺术化。随着生活革命的持续进行,艺术生活化出现。人们运用艺术进行自我建构、维系社会互动与形成社会规范,使得新出现的艺术变化被广泛的人们所接受与实践。当前,生活艺术化和艺术生活化共同推进生活革命,以民俗消费为代表的后现代生活方式开始出现。在生活革命基础上形成的当代中国生活文化正在分阶段和有方向地持续进行,它根植于每个个体的日常生活、依存于相互交织的社会关系,由相互交织的社会秩序决定方向;它是由每个个体对美好生活的不懈追求汇聚而成,朝着下一个阶段奔赴前进。