PIZZAEXPRESS中国发展战略研究

作     者：杨曾 

作者单位：上海交通大学 

学位级别：硕士

导师姓名：黄丹

授予年度：2016年

学科分类：12[管理学] 02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 020206[经济学-国际贸易学] 0201[经济学-理论经济学] 020105[经济学-世界经济] 

主      题：PIZZAEXPRESS 餐饮 休闲餐饮 发展战略 

摘      要：近年来,随着中国经济的发展和国际化程度的加深,餐饮行业发展迅猛。除中国企业竞相逐鹿外,越来越多的外资餐饮品牌进入中国。2014年,弘毅投资斥资约9亿英镑,全资收购英国头号休闲餐饮品牌PIZZAEXPRESS,完成欧洲餐饮业过去五年中的最大并购,希望能帮助PIZZAEXPRESS开拓中国市场,扩大在华品牌影响力。PIZZAEXPRESS如何在中国续写英国的辉煌,挑战和机遇并存。本文以PIZZAEXPRESS在华发展战略为研究对象。首先,通过各种数据,对PIZZAEXPRESS公司和内部环境进行了详细的分析。其次,运用多种工具模型对餐饮行业的外部宏观、中观环境、细分市场进行分析。再以此为背景,运用战略工具构建PIZZAEXPRESS在中国的发展战略。最后就发展战略实施过程中可能遇到的问题,从组织架构、营销管理、人力资源、企业文化和环境设施方面提出了保障措施。本文运用了文化战略等当下前沿的战略管理理论,深度分析了中国的市场环境和企业资源状况,对PIZZAEXPRESS在中国未来的发展具有现实指导意义,也为餐饮行业公司提供了借鉴和指导。