胍基乙酸的补充对小鼠肌肉生长及各功能组织器官的影响

作     者：帅燕 

作者单位：四川农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：李明洲;顾以韧

授予年度：2018年

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主      题：小鼠 胍基乙酸 肌肉生长 生理结构 

摘      要：为研究胍基乙酸对哺乳动物的体尺性状、日均重、日增长率、屠体性能以及各组织器官的影响,本实验以3周龄雄性昆明小鼠为实验材料,对其进行饲养实验。从饲养开始每周测定小鼠体重与体尺,饲喂8周进行屠宰测定心、肝、脾、肺和肾重量,并取血液测定血清肌酐含量并取肌肉组织进行HE染色,制作切片。结果如下:1.10 mM胍基乙酸添加后小鼠日均体重与对照组之间日均重差异不显著（p0.05）;20 mM胍基乙酸添加组与对照组相比,日均重在第1周、5周、6周和8周差异不显著（p0.05）,在第2周和4周胍基乙酸添加后日均重显著增高（p0.05）,在3周到7周胍基乙酸添加极显著地提高了日均重（p0.01）。2.10 mM胍基乙酸添加组与对照组相比,在活体重、胴体重、屠宰率方面差异不显著（p0.05）。20 mM胍基乙酸添加组与对照组相比,活体重、胴体重、屠宰率极显著升高（p0.01）;在小鼠体密度方面,10 mM胍基乙酸添加组和20 mM胍基乙酸添加组小鼠与对照组相比体密度显著增高（p0.05）。3.胍基乙酸添加组（10 mM组和20 mM组）与对照组之间尾长和头长差异不显著（p0.05）;在体长方面20 mM胍基乙酸添加组显著高于10 mM胍基乙酸添加组（p0.05）;胍基乙酸添加组与对照组相比,心脏重、心脏指数、脾重、脾脏指数、肺重和肺脏指数、肾脏重和肾脏指数均无显著差异（p0.05）,但肝脏重和肝脏指数极显著降低（p0.01）。4.胍基乙酸添加能显著增加快速收缩型肌肉的肌纤维直径（p0.01）,显著降低慢速收缩型肌肉的肌纤维直径（p0.01）,对混合型肌肉的肌纤维直径无显著影响;同时,胍基乙酸能够显著降低内脏脂肪的脂肪细胞体积（p0.01）,但对皮下脂肪没有影响。综上所述,胍基乙酸添加后会提高小鼠日均重、增长速率和屠宰性能,其中最显著的就是改变肌纤维直径。同时,胍基乙酸添加会降低肝脏的重量。