网络订餐食品安全监管法律规制研究

作     者：刘杨丽 

作者单位：甘肃政法学院 

学位级别：硕士

导师姓名：王茂林

授予年度：2019年

学科分类：0301[法学-法学] 03[法学] 030103[法学-宪法学与行政法学] 

主      题：网络订餐 食品安全 法律规制 

摘      要：“民者国之本,食者民之命也。食品安全若无法保障,我们将何处安生?近年来,随着“互联网+时代的到来,作为餐饮服务的新兴产业,外卖以其方便快捷深受大众喜爱,并逐渐成为消费者生活中必不可少的一项服务。据中商产业研究院的数据统计显示,截至2018年12月,我国网络订餐用户规模为4.06亿,较去年同期增长了18.2%,网络订餐正以其不可逆转的绝对影响力,改变着商家与用户的今天和明天。但目前,以网络订餐为代表的食品安全问题也不断涌现。2016年315晚会曾曝光网络订餐乱象,存在诸如黑心作坊、登记地址与实际不符、网络餐饮入市门槛低、手续不齐全等问题,为我们敲响了网络订餐食品安全隐患的“警钟。由于网络订餐的交易主体具有多元化、跨区域的特点,交易模式更具复杂性、虚拟性,传统的食品安全监管模式已不能实现对当前网络订餐市场的有效监管。因此,在互联网虚拟条件下,如何实现对餐饮食品安全的有效监管,已成为保障食品安全中的一项新课题。本文首先介绍了当下网络订餐市场的现状,通过具体案例凸显网络订餐食品安全监管的必要性。接着分析网络订餐食品安全监管的立法现状、监管理念、监管模式、监管手段,找出网络订餐食品监管存在的现实问题。在此基础上,对比美国、欧盟的食品安全监管模式,了解发达国家针对网络订餐食品安全采取的监管措施,为我国提供经验借鉴。最后,根据我国的实际情况,提出完善网络订餐食品安全监管的法律法规,探索适合我国国情的多元共治的网络订餐食品安全监管模式。