儿童餐具的情感交互系统设计研究与实践

作     者：赵亦婷 

作者单位：中国美术学院 

学位级别：硕士

导师姓名：王昀;吴佩平;刘征

授予年度：2019年

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主      题：儿童餐具 情感交互系统 设计研究 

摘      要：孩子的健康成长是家庭乃至整个社会的期许,其中,饮食健康尤为关键,饮食健康缺少不了对孩子优良饮食行为习惯的培养,而2-4岁是儿童饮食行为习惯培养的黄金时期。因此,对儿童餐具而言,儿童饮食健康对面向2-4岁的儿童餐具设计提出了更高层面的要求。然而,市场上的儿童餐具设计大多只停留在了儿童饮食工具的层次,设计思路趋于雷同,且产品质量层次不齐。为了帮助2-4岁的孩子养成良好的饮食行为习惯,为孩子的饮食健康保驾护航,本论文从情感的角度切入儿童餐具交互系统设计,对儿童餐具系统进行了设计研究和实践。文章基于家庭饮食生活场景,对儿童家庭饮食相关领域的研究现状进行了分析归纳;以2-4岁的儿童为例,对儿童与餐具的互动过程、家长与餐具的互动过程、用户间饮食互动过程、环境对用户饮食的影响等进行了深入的调查研究,提出了目前在儿童家庭饮食活动中存在的痛点问题和机会点并通过设计实验进行验证。最终结合系统设计方法,建立了“育人之道、“用物之道和“处境之道三大维度下的儿童餐具交互系统设计模型,提出了儿童情感交互餐具系统“饮食仪式性、“多维互动性和“双向易用性的设计原则和方法,并实践设计了一款儿童互动餐具,更好的辅助孩子独立用餐,为儿童餐具的设计提供了新的设计方向。