连翘和连翘叶的采收加工与质量相关性研究

作     者：李蒙蒙 

作者单位：河南大学 

学位级别：硕士

导师姓名：程铁峰;李永胜

授予年度：2019年

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

主      题：连翘 连翘叶 采收加工 有效成分 体外抗炎活性 

摘      要：连翘为木犀科植物连翘Forsythia suspensa(Thunb.)Vahl的干燥果实,多生于山坡、草丛或山沟中,野生资源丰富。连翘是我国传统的中药材,应用广泛,2015年版《中国药典》规定青翘在果实初熟后采收,但是没有规定具体的采收期,连翘“抢青严重,造成连翘资源的浪费。查阅文献发现,连翘叶中连翘苷、熊果酸等有效成分的含量明显高于果实,在山西、陕西和河南等地常作为保健茶饮用。为了规范连翘的采收,避免“抢青现象的发生,扩大对连翘资源的利用,本课题拟用胚判断连翘成熟程度,结合连翘成熟程度、含量和产量确定采收期,从而有效避免“抢青,规范连翘采收,提高药材品质,并对连翘叶的质量进行研究,为充分利用连翘资源提供依据。研究内容主要有以下五部分:1.连翘成熟期的研究通过对比连翘外观形态和内部种子、胚的性状特征,以连翘胚的发育成型为连翘成熟的评价指标,发现辉县和灵宝的连翘胚均在7月初形成,到8月20日左右胚基本发育成型,10月30日后果实自然开裂,确定青翘在8月中旬初步成熟,老翘在10月下旬果实熟透。首次以胚的发育作为连翘成熟的评价方法,可以避免连翘“抢青,规范连翘的采收,提高连翘药材的质量。2.连翘适宜采收期的研究通过对比不同采收期连翘含量和产量的变化,发现连翘中松脂醇-β-D-葡萄糖苷、连翘苷和连翘酯苷A的含量随时间变化整体呈下降趋势,连翘酯素的含量逐渐上升;连翘的产量在8月中旬达到最大,10月30日后果实自然开裂,产量骤降后趋于平缓,结合连翘成熟程度,确定青翘的适宜采收期为8月中旬月中旬,老翘为10月下旬2月初。基于连翘胚的发育,综合连翘的含量和产量的变化,确定采收期,从而规范连翘的采收,确保连翘药材质量稳定、可控。3.连翘品质影响因素的研究用HPLC法测定连翘中有效成分的含量,考察连翘品质与其生长位置、自身大小和加工方式之间的关系,发现随着海拔的升高,阴坡生长的连翘中有效成分的含量逐渐升高;大果的质量稳定性优于小果;微波杀青105 min的连翘色泽好、含量高。研究连翘品质的影响因素,有利于连翘的规范化管理,为连翘药材的质量控制提供依据。4.连翘叶采收与加工的研究测定不同采收时间和加工方式的连翘叶中有效成分的含量,发现在6月份时连翘叶中有效成分的含量较高,蒸制的连翘叶颜色均匀,质量稳定,为连翘叶茶的制作提供参考依据,且连翘叶中连翘苷、连翘酯素和连翘酯苷A的含量明显高于连翘,因此,可加大对连翘叶的开发与利用。5.连翘的体外抗炎活性研究用ELISA法检测不同采收期连翘提取物对炎症因子IL-1β、TNF-α的作用,发现不同采收期的连翘均有抗炎作用,且与浓度呈正相关关系,不同采收期连翘中连翘酯素含量越高,抗炎效果越好,证明了连翘的采收与内在质量具有很好的相关性,进而为规范连翘的采收提供依据。本研究首次用胚的发育作为指标判断连翘的成熟期,综合连翘含量、产量的变化,确定连翘的适宜采收期,可以有效避免连翘“抢青行为,确保药材质量。同时对连翘叶的采收加工进行研究,为连翘叶茶的制作提供参考依据。本文初步研究了不同采收期连翘的体外抗炎活性,探索连翘的质量与采收期的相关性,为评价连翘内在质量提供了一种直观、快速的采收参考标准,有较好的实践意义。