旅游专业中职学生的职业道徳教育研究 ——以广州市旅游商务职业学校为例

作     者：王靖茵 

作者单位：广州大学 

学位级别：硕士

导师姓名：刘莉

授予年度：2019年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 0401[教育学-教育学] 1202[管理学-工商管理] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论] 

主      题：职业道德 中职学生 旅游职业道德教育 

摘      要：旅游业是我国国民经济的重要产业,也是当今世界上发展最快的产业之一。旅游业在我国经济社会和国际交往中发挥着日益重要的作用,是现代服务业的重要组成部分。当前我国旅游业已经进入新的发展时期,正向世界旅游强国大步迈进。旅游业发展的新趋势对旅游从业人员也提出了新要求和新任务,旅游从业人员的职业道德素质水准直接影响到其服务水平和对外形象。目前绝大多数旅游专业中职学生毕业后即将直接跨进社会,步入职业生涯,他们的职业道德状况,将直接关系到我国旅游业的未来发展,因此强化对旅游专业学生中职学生的职业道德教育势在必行。中职生的旅游职业道德教育是职业教育的重要组成部分,是立足课程进行旅游职业道德知识的教授、结合产教融合、校企合作、志愿服务等方式,培养具有高度的职业认同感和服务精神、践行旅游职业道德规范和具有良好的职业行为习惯的旅游服务人才的教育活动。本文以广州市旅游商务职业学校为例,通过对教师、学生、用人单位进行不同层面的调研,厘清旅游专业中职学生的职业道德教育的内在层次和目标,分析当前中职学校中旅游职业道德教育目前取得的成绩以及存在的不足之处,并有针对性地提出加强旅游专业中职学生职业道德教育的可行性对策。本文共分为以下几个部分:第一章,绪论讲述选题的意义,当前国内研究现状和国外旅游职业道德教育的具体实践以及本次研究的方法与内容。第二章,旅游职业道德教育的内涵、目标和路径。通过界定了旅游职业道德教育的含义,分析了旅游职业道德教育及与社会主义核心价值观培育、社会公德培养的内在关系;进而确立了旅游职业道德教育的目标:包括培养积极的职业认同感、激发昂扬的职业精神、促进职业道德价值观的内化和磨砺良好的职业行为习惯;大致有四个路径:以旅游职业技能为基础来进行引导、以思政政治课程为阵地来进行传授、以旅游实践活动锻炼为依托来进行体会,以参加旅游技能竞赛为引领来进行提升。第三章,旅游专业中职学生职业道德教育的现状。通过对在校旅游专业中职学生进行问卷调查,了解学生通过学校职业道德教育所掌握的理论认知水平;与德育课程和旅游专业课程骨干教师进行访谈、并参与课堂实地调研,进一步了解在职业道德教育过程中的问题和学生的表现;以及与校企合作的实习单位代表进行访谈,较为全面地了解学生在实习期间职业道德水平的评价。再对以上调研所得的数据、资料进行综合统计分析当前旅游专业中职学生的职业道德教育中“知、信、行的现状,并由此分析目前职业道德教育中的现状以及存在的问题,并探讨其成因。第四章,优化旅游专业中职学生职业道德教育的对策。针对调研结果分析的现状问题,提出优化旅游专业中职学生职业道德教育的对策。学校应着力形成全方位育人格局,包括建设职业道德教育水平高超的教师队伍;优化职业道德教育的综合教育体系,优化和完善课程体系、开展职业教育活动周、搭建志愿服务活动平台;推进校企合作育人,推行现代学徒化试点,选择优秀的实习单位,举办专题教育活动;以及开拓对外交流互访平台,在合作中优化职业道德观念。