昌黎县葡萄酒产业发展研究

作     者：侯小妹 

作者单位：河北科技师范学院 

学位级别：硕士

导师姓名：付荣霞;聂庭彬

授予年度：2016年

学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学] 

主      题：产业集群 葡萄酒产业 培育措施 

摘      要：近年来我国各类酒产品不管是在生产产量还是在消费水平上都在全球占有一席之地,但和白酒、啤酒相对比而言,在我国葡萄酒产量或是在消费水平上都处于较低层次。随着国内消费者收入水平的提高以及对食品安全、健康和保健意识的增强,传统的饮酒习惯有望逐步转变。葡萄酒具有预防动脉硬化,保健、养颜等功效,因此葡萄酒酿造产业具有巨大市场潜力。秦皇岛市昌黎县拥有得天独厚的自然气候和地理条件以及良好的发展葡萄酒产业的产业基础优势,因此,大力发展葡萄酒产业,不仅可以使大量的酿酒葡萄得以转化,提高产品附加值,增加农民收入的同时满足人们消费需求的多样性,更为重要的是葡萄酒产业集群化发展对于调整昌黎县农业产业结构,增加农业效益,促进县域经济的发展具有重要意义。本文首先回顾了国内外关于产业集群化、葡萄酒产业发展研究现状,运用规模经济理论、产业关联理论、交易费用理论、产业集群理论、经济辐射理论等作为研究葡萄酒产业发展的理论基础,利用文献研究法、调查法及统计分析法详细阐述了昌黎县葡萄酒产业发展的现状、存在问题及其原因。借鉴法国、德国、美国、蓬莱、怀来等国内外重要产区发展经验,科学制定了昌黎县葡萄酒产业集群培育发展战略规划。然后,根据实际情况对昌黎县葡萄酒产业进行问题梳理,提出了昌黎县葡萄酒产业发展框架、具体政策和措施建议:即通过集中发展精品种植、推广葡萄新品种等方式探索原材料质量升级途径;稳固酿酒葡萄基地面积;整合葡萄酒企业,促进酒庄、酒堡化发展;以葡萄酒为核心内容,带动旅游服务业发展;不断充实产业集群配套建设,如基础设施、人力资源、产业政策等;营造良好葡萄酒产业集群发展环境;从开发模式、文化创建等方面探索葡萄酒产业集群创新途径,实现产业可持续化发展。本文通过对昌黎县葡萄酒产业发展的现状分析,找出其发展存在的问题,为昌黎县葡萄酒产业良性健康发展提供战略思路。