“保肝护肾脱霉素”对樱桃谷肉鸭黄曲霉霉变饲料中毒的治疗效果评价

作     者：唐华侨 

作者单位：四川农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：李英伦

授予年度：2013年

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

主      题：霉玉米 肝损伤 免疫 中药 肝细胞凋亡 肉鸭 

摘      要：本文通过寄生曲霉发酵玉米,模拟自然情况下玉米霉变,通过测定发现寄生曲霉霉变后的玉米主要含黄曲霉毒素B1,以自然霉变玉米配置含黄曲霉毒素梯度增加的日粮,建立肉鸭霉变玉米中毒模型。结果发现含有黄曲霉毒素B132.92ppb日粮饲喂樱桃谷肉鸭8-21日龄,就能够复制出肉鸭黄曲霉霉变玉米中毒模型,在第21天时,中毒肉鸭主要表现为生长性能降低,谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶显著升高(P0.05),肝脏组织病理学观察到肝脏明显的胆小管增生。为进一步探讨中药“保肝护肾脱霉素的作用方式,最终也选择32.92ppb的黄曲霉毒素B1为后续试验的黄曲霉毒素含量。接下来我们对肉鸭霉变玉米中毒模型进行了系统的评价,发现霉变玉米在第21天时能够使肉鸭血清中抗氧化酶,超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶显著降低(P0.05),而氧化代谢产物丙二醛的量显著升高(P0.05);对于脏器指数的影响不是很显著,但是能使肝脏功能指标碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和谷胱甘肽-S-转移酶显著升高(P0.01),同时使肝细胞凋亡率也显著增加(P0.01)。在测定中毒肉鸭血清中白蛋白和总蛋白的含量是发现,霉变玉米能够使肉鸭血清中白蛋白含量下降(P0.05),而总蛋白含量显著下降(P0.01)。霉变玉米对于肉鸭免疫系统的影响是,时肉鸭血清中免疫球蛋白G,免疫球蛋白A和免疫球蛋白M的含量显著降低(P0.01),同时使血清中细胞因子干扰素-γ和白细胞介素-4的含量显著下降(P0.05),而对于白细胞介素-2的影响不显著。最终霉变玉米能造成肉鸭的氧化应激,肝脏功能损伤和免疫力降低。 肉鸭霉变玉米模型制作评价完成后,我们对“保肝护肾脱霉素对于肉鸭霉变玉米中毒的治疗效果通过抗氧化指标、肝功能指标和免疫功能指标进行系统的评价,使用后发现“保肝护肾脱霉素能在一定程度上治疗该剂量条件下的肉鸭霉变玉米中毒。8-21日龄为肉鸭霉玉米中毒模型的造模阶段,22-27日龄为治疗阶段,同时饲喂肉鸭非霉变玉米饲料。治疗阶段的方案是以高、中、低三个剂量组分别含原生药2g/ml、1g/ml和0.5g/ml的“保肝护肾脱霉素,并以硒作为阳性药物进行比较,每日给药一次,两天观察测定一次治疗效果,同时设定正常组和模型组。结果发现“保肝护。肾脱霉素在抗氧化指标中表现较好,三个剂量组都表现出了明显的抗氧化功能,与模型组比较,在治疗过程中能够使SOD、GSH-Px的量显著升高(P0.05),同时使得MDA量显著降低,与硒的效果相似。在肝功能测定中,药物高剂量的表现较好,对于AKP、 GOT、GPT和GST的降低作用显著(P0.05),但还是略高于正常组。药物中剂量、低剂量和硒对于霉玉米中毒肉鸭肝功能指标的影响不显著。仅“保肝护肾脱霉素高剂量在27日龄时显著提升了霉玉米中毒肉鸭的血清白蛋白水平(P0.05),但是对于总蛋白的提升作用“保肝护肾脱霉素三个剂量组和硒在27日龄时的作用都很显著(P0.05)。“保肝护肾脱霉素三个剂量和硒对于霉玉米中毒肉鸭肝细胞凋亡率的调节作用显著,能使肝细胞凋亡率显著降低(P0.05或P0.01)。“保肝护肾脱霉素对霉变玉米中毒肉鸭免疫系统的影响表现为,“保肝护肾脱霉素高剂量在27时显著提高了血清中IgG的含量(P0.05),另外在测定IgM时发现,在治疗结束时,三个药物剂量组和硒都提高了血清中IgM的含量(P0.05),而对IgA的影响不显著：对细胞因子的影响仅“保肝护肾脱霉素高剂量在27日龄时显著提高了IFN-γ和IL-4的量(P0.05),其他剂量组和硒对细胞因子的影响不显著。 本研究表明,霉变玉米对肉鸭的主要损伤表现在生长性能降低、氧化应激升高、肝损伤和免疫损伤。而“保肝护肾脱霉素则主要通过调节肉鸭的抗氧化功能、提升肝功能和改善免疫能力来发挥在一定程度上治疗霉玉米中毒的效果,并表现出了一定的时效关系和量效关系。